Weet wat er op je bord ligt
Parboiled rijst
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 358 kcal —
- Eiwit 8,2 g 16%
- Koolhydraten 78 g 28%
- Vet 1,2 g 2%
- Verzadigd vet 0,3 g 1%
- Vezels 0,9 g 3%
- Suikers 0 g —
- Natrium 1,8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,05 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,61 mg 51%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 5 mg 31%
- Pantotheenzuur (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamine B6 0,4 mg 24%
- Biotine (B7) 3 µg 10%
- Folaat (B9) 18 µg 5%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 9,1 mg 2%
Mineralen
- Calcium 130 mg 10%
- IJzer 1,2 mg 7%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosfor 171 mg 14%
- Kalium 150 mg 3%
- Zink 1,7 mg 15%
- Koper 0,2 mg 22%
- Mangaan 3,9 mg 170%
- Seleen 6 µg 11%
- Jodium 2,2 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 8,2 g | 78 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 4,1 g | 39 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 12 g | 117 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 16 g | 156 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 894 | 21 g | 195 g | 3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Langkorrelige parboiled rijstgedroogd, ongekookt362 kcal / 100 g
- Gepolijste parboiled rijst352 kcal / 100 g
- Witte langkorrelige parboiled rijstongekookt347 kcal / 100 g
- Bruine parboiled rijst UNCLE BEN'S rauwdroog, uncle ben's370 kcal / 100 g
- Parboiled witte rijstrauw361 kcal / 100 g
- Parboiled langkorrelrijstgekookt129 kcal / 100 g
- Witte rijstvoorgekookt, ongekookt359 kcal / 100 g
- Rijstgekookt133 kcal / 100 g
- Bruine rijstrauw348 kcal / 100 g
- Langkornerijstwit, parboiled, niet verrijkt, droog374 kcal / 100 g
Vragen over Parboiled rijst
Hoe kook je parboiled rijst zonder dat hij plakkerig wordt?
Spoel de rijst kort en gebruik één deel rijst op twee delen water. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat met de deksel op de pan ongeveer 18 minuten zacht koken; laat daarna 5 minuten staan en roer los met een vork.
Moet je parboiled rijst eerst wassen?
Dat hoeft niet altijd, maar kort spoelen verwijdert los zetmeel en stof en helpt de korrels losser te houden. Laat de rijst na het spoelen goed uitlekken.
Wat is het verschil tussen parboiled rijst en gewone witte rijst?
Parboiled rijst wordt vóór het pellen geweekt en met stoom behandeld. Daardoor trekken voedingsstoffen uit de buitenlaag deels naar de korrel en blijft de rijst na het koken doorgaans steviger en minder plakkerig dan gewone witte rijst.
Waar gebruik je parboiled rijst voor?
De stevige, losse korrels passen goed bij curry, stoofschotels en sauzen. Je kunt er ook pilav of een koude rijstsalade mee maken; laat de rijst voor een salade na het koken snel afkoelen.
Hoe bewaar je ongekookte en gekookte parboiled rijst?
Bewaar ongekookte rijst droog, koel en luchtdicht. Zet gekookte rijst binnen 2 uur afgedekt in de koelkast en eet hem binnen 3 tot 4 dagen op.
Kun je gekookte parboiled rijst opnieuw opwarmen?
Ja. Verhit de rijst met een klein scheutje water in een pan met deksel, of roerbak hem, tot hij overal dampend heet is. Warm alleen de portie op die je gaat eten.
Is parboiled rijst hetzelfde als voorgekookte rijst?
Nee. Parboiled rijst is vóór het pellen met stoom behandeld, maar is nog rauw en moet je zelf koken. Voorgekookte rijst is al gaar en hoeft alleen te worden opgewarmd.
Bron: Frida (Denmark) 1271 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
