Weet wat er op je bord ligt
Lichte gecondenseerde melk
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 107 kcal —
- Eiwit 7,8 g 16%
- Koolhydraten 10 g 4%
- Vet 4,1 g 5%
- Verzadigd vet 2,5 g 13%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 10 g —
- Natrium 115 mg 5%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 53 µg 6%
- Vitamine C 1 mg 1%
- Vitamine D 3,1 µg 16%
- Vitamine E 0,11 mg 1%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,42 mg 32%
- Niacine (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Biotine (B7) 4 µg 13%
- Folaat (B9) 8 µg 2%
- Vitamine B12 0,2 µg 8%
Mineralen
- Calcium 260 mg 20%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 233 mg 19%
- Kalium 336 mg 7%
- Zink 1 mg 9%
- Seleen 3 µg 5%
- Jodium 47 µg 31%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 7,8 g | 10 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,9 g | 5,2 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 12 g | 16 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 16 g | 21 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 20 g | 26 g | 10 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Volle koffiemelk166 kcal / 100 g
- Geëvaporeerde melkuit blik, vetarm (~2%)91 kcal / 100 g
- Gevaporeerde melkongezoet134 kcal / 100 g
- Magere geëvaporeerde melkuit blik, (<0,5% vet)76 kcal / 100 g
- Gecondenseerde melk2% vet, met toegevoegde vitamine a en vitamine d107 kcal / 100 g
- Gezoete gecondenseerde volle melk310 kcal / 100 g
- Magere gecondenseerde melkin blik, onverdund, 0,2% vet78 kcal / 100 g
- Gecondenseerde melk in blikmet toegevoegde vitamine A134 kcal / 100 g
- Lichte kookroomlight101 kcal / 100 g
- Lichte kokosmelkuit blik72 kcal / 100 g
Vragen over Lichte gecondenseerde melk
Is lichte gecondenseerde melk gezoet?
Nee, deze melk is niet gezoet: het is melk waaruit een deel van het water is verdampt. Gezoete gecondenseerde melk is veel geconcentreerder en bevat 55,5 g koolhydraten per 100 g, tegenover 10 g in lichte gecondenseerde melk.
Kun je lichte gecondenseerde melk in koffie gebruiken?
Ja. Schenk een beetje in je koffie als romiger alternatief voor gewone melk; door de concentratie geeft een kleine scheut al een volle smaak.
Hoe gebruik je lichte gecondenseerde melk in warme saus of soep zonder dat die schift?
Roer de melk er op laag vuur door als de saus of soep bijna klaar is. Laat het gerecht daarna niet hard koken; zacht verwarmen is genoeg.
Waarmee kun je lichte gecondenseerde melk vervangen?
Voor een romige saus kun je lichte kookroom gebruiken; die bevat 7,2 g vet per 100 g, tegenover 4,1 g in lichte gecondenseerde melk. Gewone melk kan ook, maar maakt het gerecht dunner.
Wat is het verschil tussen lichte gecondenseerde melk en magere geëvaporeerde melk?
Magere geëvaporeerde melk bevat 76 kcal en 0,4 g vet per 100 g; lichte gecondenseerde melk bevat 107 kcal en 4,1 g vet. Beide zijn ongezoet ingedikte melk.
Hoe bewaar je een geopend blik lichte gecondenseerde melk?
Giet de rest in een schoon, afsluitbaar bakje en zet het meteen in de koelkast. Gebruik de melk binnen enkele dagen en bewaar haar niet in het geopende blik.
Kan lichte gecondenseerde melk gewone melk één op één vervangen in recepten?
Niet zonder aanpassing: ze is geconcentreerder en romiger dan gewone melk. Verdun haar met water als je de hoeveelheid gewone melk wilt benaderen, of gebruik haar onverdund voor extra romigheid.
Bron: CoFID (UK) 12-324 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
