Weet wat er op je bord ligt
Hummus
Calorieën en voedingswaarden
origineel, 6,5% vet
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 141 kcal —
- Eiwit 6,9 g 14%
- Koolhydraten 11 g 4%
- Vet 6,2 g 8%
- Verzadigd vet 0,8 g 4%
- Vezels 6 g 21%
- Suikers 0 g —
- Natrium 300 mg 13%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 2,2 mg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,8 mg 12%
- Thiamine (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 5,3 mg 33%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 29 mg 2%
- IJzer 1,6 mg 9%
- Fosfor 125 mg 10%
- Kalium 195 mg 4%
- Zink 1,2 mg 11%
- Seleen 5,6 µg 10%
- Jodium 1 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 6,9 g | 11 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3,5 g | 5,7 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 10 g | 17 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 14 g | 23 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 17 g | 28 g | 16 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Hummus
Waarmee eet je hummus?
Hummus is lekker als dip met rauwe wortel, komkommer, paprika of pitabrood. Je kunt het ook op brood smeren of gebruiken als smeuïge laag in een wrap.
Hoe maak je hummus extra glad?
Mix de kikkererwten eerst met tahin, citroensap en knoflook en voeg daarna beetje bij beetje koud water toe tot de hummus romig is. Pel je de kikkererwten, dan wordt de structuur nog gladder.
Hoe lang blijft hummus goed na openen?
Bewaar hummus afgedekt in de koelkast en gebruik een schone lepel; volg voor de bewaartijd de verpakking. Zelfgemaakte hummus kun je het best binnen enkele dagen opeten.
Kun je hummus invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien kan hummus wat korrelig of waterig zijn. Laat hem in de koelkast ontdooien en roer er voor het serveren wat olijfolie of koud water door.
Waarmee kun je tahin in hummus vervangen?
Laat de tahin weg voor een hummus zonder sesam, of vervang die door een lepel olijfolie voor een zachte, romige smaak. De smaak wordt dan minder nootachtig.
Wat is het verschil tussen hummus en kikkererwten?
Hummus is een puree van kikkererwten, meestal met tahin, citroen en knoflook; kikkererwten zijn de hele peulvruchten zelf. Kikkererwten bevatten per 100 g 115 kcal en 7,53 g eiwit, tegenover 141 kcal en 6,9 g eiwit in hummus.
Is hummus van kikkererwten gemaakt?
Ja. De naam hummus komt uit het Arabisch en betekent kikkererwten; tahin, citroensap en knoflook zijn veelgebruikte ingrediënten.
Hoeveel hummus smeer je op brood?
Een dunne laag van ongeveer één eetlepel is meestal genoeg voor een boterham; als dip kun je een paar eetlepels nemen met rauwkost of pitabrood.
Bron: FOODfiles (New Zealand) S73 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
