Weet wat er op je bord ligt
Groene olijven
Calorieën en voedingswaarden
gemarineerd, uit blik
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 117 kcal —
- Eiwit 1,1 g 2%
- Koolhydraten 0,5 g 0%
- Vet 12 g 15%
- Verzadigd vet 1,6 g 8%
- Vezels 2,4 g 9%
- Suikers 0,5 g —
- Natrium 2217 mg 96%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 38,5 µg 4%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2 mg 13%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Biotine (B7) 0 µg 0%
- Folaat (B9) 1,2 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 14,2 mg 3%
Mineralen
- Calcium 120 mg 9%
- IJzer 0,49 mg 3%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 8,9 mg 1%
- Kalium 38 mg 1%
- Zink 0,06 mg 1%
- Koper 0,23 mg 26%
- Mangaan 0,05 mg 2%
- Seleen 0,9 µg 2%
- Jodium 4,5 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 1,1 g | 0,5 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 0,6 g | 0,3 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 175 | 1,7 g | 0,8 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 233 | 2,3 g | 1 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 292 | 2,8 g | 1,3 g | 29 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Groene ingelegde olijfin blik of in pot146 kcal / 100 g
- Groene ingelegde olijvenuit blik of pot145 kcal / 100 g
- Olijvengroen, in pekel, uit blik/glas113 kcal / 100 g
- Onrijpe olijvenuit blik, uitgelekt140 kcal / 100 g
- Tafelolijvengeconserveerd277 kcal / 100 g
- Olijfzwart, in olie, uit blik348 kcal / 100 g
- Rijpe olijf in blikklein tot extra groot116 kcal / 100 g
- Rijpe olijven in blikklein-extra groot116 kcal / 100 g
Vragen over Groene olijven
Moet je groene olijven afspoelen voor je ze eet?
Proef er eerst één: vind je ze te zout, spoel ze dan kort af onder koud water en laat ze uitlekken. Afs spoelen haalt vooral pekel van de buitenkant; de olijf zelf blijft zout.
Hoe bewaar je groene olijven na openen?
Zet ze in een schoon, afgesloten bakje in de koelkast en houd ze onder de pekel. Schep ze eruit met schoon bestek en gooi ze weg als je schimmel ziet of ze vreemd ruiken.
Wanneer voeg je groene olijven toe aan een stoofgerecht?
Doe ze pas in de laatste tien minuten bij de saus of stoofpot. Zo geven ze smaak af, maar worden ze niet zachtgekookt en verliezen ze minder snel hun vorm.
Waar passen groene olijven goed bij?
Ze smaken lekker in pastasalade, op pizza en in tapenade; combineer ze met tomaat, feta, citroen of knoflook. In een salade niçoise geven ze een zoute, hartige tegenhanger aan de aardappel en sperziebonen.
Wat kun je gebruiken in plaats van groene olijven?
Kappertjes geven een vergelijkbaar zoute, pittige accent in salades en sauzen, maar zijn kleiner en zuurder. Voor een mildere vervanger kun je zwarte olijven nemen.
Zijn groene olijven zouter dan rijpe olijven uit blik?
In deze vergelijking wel: groene olijven bevatten 2217 mg natrium per 100 g, tegenover 735 mg in rijpe olijven uit blik. Spoel groene olijven kort af als je de zoute pekelsmaak wilt temperen.
Hoeveel vet zit er in groene olijven en wat voor vet is het?
Een groot deel van het vet in groene olijven is onverzadigd; per 100 g bevatten ze 12 g vet en 1,6 g verzadigd vet. De hoeveelheid die je eet hangt vooral af van hoeveel olijven je aan een gerecht toevoegt.
Bron: Frida (Denmark) 371 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
