Weet wat er op je bord ligt
Gehaktbrood
Calorieën en voedingswaarden
gemaakt van kip of kalkoen
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 172 kcal —
- Eiwit 19 g 38%
- Koolhydraten 7,5 g 3%
- Vet 7,3 g 9%
- Verzadigd vet 1,9 g 10%
- Vezels 0,6 g 2%
- Suikers 2,1 g —
- Natrium 446 mg 19%
- Cholesterol 84 mg 28%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 32 µg 4%
- Vitamine C 3,5 mg 4%
- Vitamine D 0,3 µg 2%
- Vitamine E 0,2 mg 1%
- Vitamine K 0,5 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 5,7 mg 36%
- Vitamine B6 0,39 mg 23%
- Folaat (B9) 24 µg 6%
- Vitamine B12 0,85 µg 35%
- Choline 55,7 mg 10%
Mineralen
- Calcium 70 mg 5%
- IJzer 1,5 mg 8%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 197 mg 16%
- Kalium 246 mg 5%
- Zink 2,1 mg 19%
- Koper 0,11 mg 13%
- Seleen 23,8 µg 43%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 7,5 g | 7,3 g |
| 1 portie | 108 g | 186 | 20 g | 8,1 g | 7,9 g |
| 2 porties | 216 g | 372 | 41 g | 16 g | 16 g |
| ½ portie | 54 g | 93 | 10 g | 4 g | 3,9 g |
| 3 porties | 324 g | 557 | 61 g | 24 g | 24 g |
| 4 porties | 432 g | 743 | 81 g | 32 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,4 g | 3,7 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 11 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 15 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 47 g | 19 g | 18 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Gehaktbrood
Hoe lang moet gehaktbrood in de oven?
Bak een brood van ongeveer 1 kg op 180 °C in circa 50–60 minuten. Meet in het midden: gehaktbrood van gevogelte is gaar bij 75 °C.
Hoe voorkom je dat gehaktbrood droog of compact wordt?
Meng paneermeel of oud brood dat je in melk hebt geweekt door het gehakt en meng alleen tot alles net verdeeld is. Druk het mengsel losjes in de vorm; te stevig aandrukken maakt het brood compact.
Hoe lang kun je gehaktbrood bewaren?
Laat het na het bakken kort uitdampen en zet restjes binnen twee uur afgedekt in de koelkast. Eet ze binnen drie dagen en verhit een portie door en door.
Kun je gehaktbrood invriezen?
Ja. Vries het afgekoelde gehaktbrood in plakken in, met bakpapier ertussen, zodat je alleen pakt wat je nodig hebt. Laat het in de koelkast ontdooien en verhit het daarna goed.
Wat eet je bij gehaktbrood?
Aardappelpuree, jus en sperziebonen zijn een klassieke combinatie; ook past gehaktbrood koud op brood met mosterd. Een plak is doorgaans ongeveer 108 g.
Is gehaktbrood van kip of kalkoen magerder dan lamsgehaktbrood?
De variant van kip of kalkoen met tomatensaus bevat 145 kcal en 6,2 g vet per 100 g; lamsgehaktbrood bevat 192 kcal en 11,6 g vet per 100 g.
Hoeveel eiwit zit er in een plak gehaktbrood?
Een middelgrote plak van 108 g bevat 19 g eiwit per 100 g gehaktbrood.
Bron: FNDDS (USDA) 27246500 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
