Weet wat er op je bord ligt
Fusilli
Calorieën en voedingswaarden
wit, gedroogd, gekookt in gezouten water
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 150 kcal —
- Eiwit 5 g 10%
- Koolhydraten 33 g 12%
- Vet 0,7 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 2,6 g 9%
- Suikers 0,6 g —
- Natrium 174 mg 8%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,08 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotheenzuur (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 25 mg 2%
- IJzer 0,71 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 77 mg 6%
- Kalium 40 mg 1%
- Zink 0,6 mg 5%
- Koper 0,19 mg 21%
- Mangaan 0,37 mg 16%
- Seleen 6 µg 11%
- Jodium 4 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 5 g | 33 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 2,5 g | 17 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 7,5 g | 49 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 10 g | 66 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 13 g | 82 g | 1,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Fusilli
Hoe kook je fusilli beetgaar?
Kook de pasta in ruim kokend water en roer meteen zodat de spiralen niet aan elkaar plakken. Proef vanaf ongeveer 8 minuten; giet af zodra de kern nog net stevig is, want de kooktijd verschilt per soort.
Welke saus blijft goed aan fusilli hangen?
Door de spiraalvorm blijft een dikke saus met stukjes goed zitten: denk aan pesto, tomatensaus met groenten of een saus met gehakt. Bewaar een scheutje kookwater en roer dat door de saus om die mooi aan de pasta te laten hechten.
Is fusilli geschikt voor pastasalade?
Ja, de spiralen houden dressing en kleine ingrediënten goed vast. Spoel de pasta na het afgieten kort koud af als je de salade meteen maakt; meng er bijvoorbeeld cherrytomaatjes, olijven en mozzarella door.
Hoe bewaar je gekookte fusilli?
Laat de pasta snel afkoelen, doe hem in een afgesloten bak en zet hem in de koelkast. Gebruik hem binnen twee dagen; warm hem op met een scheutje water of meng hem koud door een salade.
Kan je fusilli vervangen door penne of farfalle?
Ja. Penne en farfalle werken goed in ovenschotels en salades; bij een dikke saus is fusilli handig doordat saus en kleine stukjes tussen de windingen blijven zitten.
Wat is het verschil tussen fusilli en verse pasta?
Fusilli is meestal gedroogde pasta en blijft na het koken steviger, waardoor hij goed werkt in salades en ovenschotels. Verse pasta kookt doorgaans veel korter en heeft een zachtere beet.
Waarom heeft fusilli die spiraalvorm?
De windingen geven de pasta veel oppervlak en houden saus vast. De naam verwijst naar een ‘fuso’, een spintol waaromheen deeg traditioneel werd gewonden.
Bron: CoFID (UK) 11-721 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
