Weet wat er op je bord ligt
Chiazaden
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 482 kcal —
- Eiwit 21 g 43%
- Koolhydraten 1,8 g 1%
- Vet 34 g 44%
- Verzadigd vet 3,1 g 15%
- Vezels 41 g 146%
- Suikers 1,8 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,47 mg 39%
- Riboflavine (B2) 0,2 mg 16%
- Niacine (B3) 4,1 mg 26%
- Pantotheenzuur (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamine B6 0,14 mg 8%
- Biotine (B7) 24,5 µg 82%
- Folaat (B9) 70,7 µg 18%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 78,7 mg 14%
Mineralen
- Calcium 545 mg 42%
- IJzer 6,5 mg 36%
- Magnesium 320 mg 76%
- Fosfor 645 mg 52%
- Kalium 640 mg 14%
- Zink 5,1 mg 46%
- Koper 1,6 mg 178%
- Mangaan 4,4 mg 191%
- Seleen 9,7 µg 18%
- Jodium 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 482 | 21 g | 1,8 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 241 | 11 g | 0,9 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 723 | 32 g | 2,6 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 964 | 43 g | 3,5 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1204 | 54 g | 4,4 g | 85 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Chiazaden
Hoe maak je chiapudding zonder klontjes?
Roer ongeveer 2 eetlepels chiazaad door 150 ml melk of plantaardige drink. Roer na vijf minuten nog eens goed door en laat het minstens twee uur, of een nacht, afgedekt in de koelkast opstijven.
Moet je chiazaad eerst weken of malen?
Je kunt chiazaad heel gebruiken; weken is niet nodig als je het door yoghurt, havermout of beslag roert. Voor een gladde pudding of om het door deeg te mengen kun je het kort malen.
Kun je chiazaad als ei vervangen bij het bakken?
Ja. Meng 1 eetlepel chiazaad met 3 eetlepels water en laat het 10 tot 15 minuten staan tot het gelachtig is. Gebruik dit als vervanger van één ei in bijvoorbeeld muffins of pannenkoeken; het werkt minder goed in luchtige cakes.
Kun je chiazaad droog eten?
Een kleine hoeveelheid over je ontbijt strooien kan prima, maar slik geen lepels droog chiazaad door: het neemt vocht op en zwelt op. Meng het liever door iets nats of laat het eerst wellen.
Hoe bewaar je chiazaad?
Bewaar chiazaad goed afgesloten, droog en uit de zon, bijvoorbeeld in een keukenkastje. Zo blijft het langer goed en neemt het geen vocht of geurtjes op.
Waar kun je chiazaad doorheen doen?
Roer het door yoghurt, havermout of een smoothie, of gebruik het in brood- en pannenkoekenbeslag. Het bindt vocht, dus in beslag kan het de structuur steviger maken.
Wat is het verschil tussen chiazaad en chiadoenzaad?
Chiazaad komt van de plant Salvia hispanica; chiadoenzaad is een andere naam die soms voor chia wordt gebruikt. Kijk bij twijfel naar de botanische naam op de verpakking: die maakt duidelijk of het om Salvia hispanica gaat.
Bron: Frida (Denmark) 1728 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
