Weet wat er op je bord ligt
boterkoekje
Calorieën en voedingswaarden
koekje, glutenvrij
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 460 kcal —
- Eiwit 3,8 g 8%
- Koolhydraten 79 g 29%
- Vet 14 g 18%
- Verzadigd vet 8,5 g 43%
- Vezels 0,9 g 3%
- Suikers 21 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 460 | 3,8 g | 79 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 230 | 1,9 g | 40 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 690 | 5,7 g | 119 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 920 | 7,6 g | 159 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 1150 | 9,5 g | 198 g | 35 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Boterkoekje met chocoladekoekje, met chocolade (chocoladestukjes of laagje)496 kcal / 100 g
- Volkoren boterkoekjekoekje439 kcal / 100 g
- Petit Beurre boterkoekjecommercieel447 kcal / 100 g
- Boterkoekje met banaan en kaneel469 kcal / 100 g
- Boter-chocoladekoekjemet boter en chocolade499 kcal / 100 g
- Shortbreadkoekjevan de bakker484 kcal / 100 g
- Koekjekoekje433 kcal / 100 g
- Glutenvrije chocoladebiscuitmet chocolade, glutenvrij504 kcal / 100 g
- Melkboterkoekje473 kcal / 100 g
- Commercieel zandkoekjemet plantenvet495 kcal / 100 g
Vragen over boterkoekje
Hoe bak je zelf boterkoekjes?
Klop zachte boter met suiker romig en meng er bloem en een snuf zout door; vorm kleine koekjes en leg ze met tussenruimte op bakpapier. Bak ze op 175 °C ongeveer 10–12 minuten, tot de randjes licht kleuren; ze worden steviger tijdens het afkoelen.
Hoe bewaar je boterkoekjes zodat ze knapperig blijven?
Laat ze helemaal afkoelen en bewaar ze in een goed afgesloten koektrommel op kamertemperatuur. Leg ze niet bij zachte koekjes of cake: vocht maakt boterkoekjes sneller taai.
Kun je boterkoekjes invriezen?
Ja, vries gebakken, afgekoelde koekjes luchtdicht verpakt in. Laat ze op kamertemperatuur ontdooien; bak ze eventueel nog enkele minuten op lage temperatuur op om ze weer wat krokanter te maken.
Wat is het verschil tussen een boterkoekje en boterkoek?
Een boterkoekje is een klein, droog koekje dat je uit de hand eet. Boterkoek is een grotere, zachte en rijke koek die je in punten snijdt; de naam lijkt op elkaar, maar de structuur is anders.
Waar eet je boterkoekjes lekker bij?
Ze smaken goed bij koffie of thee en zijn lekker met fruit, zoals appel of peer. Verkruimel ze ook eens over vanille-ijs of gebruik ze als bodem voor een dessert met room.
Waardoor lopen boterkoekjes uit op de bakplaat?
De boter kan te warm zijn of het deeg kan te zacht zijn. Laat gevormde koekjes voor het bakken 15–20 minuten opstijven in de koelkast en leg ze met voldoende ruimte op de bakplaat.
Wat kun je gebruiken in plaats van boter in boterkoekjes?
Een vaste plantaardige bakmargarine kan boter vervangen, maar geeft een iets andere smaak en soms een minder bros resultaat. Gebruik geen vloeibare olie: daarmee houdt het deeg zijn vorm minder goed.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 24018 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
