Weet wat er op je bord ligt
Advocaat
Calorieën en voedingswaarden
zonder alcohol
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 88 kcal —
- Eiwit 4,6 g 9%
- Koolhydraten 8,1 g 3%
- Vet 4,2 g 5%
- Verzadigd vet 2,6 g 13%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 8,1 g —
- Natrium 54 mg 2%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 58,6 µg 7%
- Vitamine C 1,5 mg 2%
- Vitamine D 1,2 µg 6%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,19 mg 15%
- Niacine (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0,45 µg 19%
Mineralen
- Calcium 130 mg 10%
- IJzer 0,2 mg 1%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 109 mg 9%
- Kalium 165 mg 4%
- Zink 0,46 mg 4%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Jodium 35 µg 23%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,6 g | 8,1 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,3 g | 4 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,8 g | 12 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 9,1 g | 16 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 20 g | 11 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Advocaat
Wat is het verschil tussen advocaat en eggnog?
Advocaat is een dikke Nederlandse likeur van eidooiers, suiker en alcohol; eggnog is een drinkbare mix van ei, melk of room, suiker en vaak sterke drank. Je kunt ze dus niet zonder meer als hetzelfde drankje gebruiken.
Hoe serveer je advocaat?
Serveer advocaat gekoeld in kleine glaasjes en eet hem met een lepeltje. Een toef slagroom erop is een klassieke afwerking.
Waarmee kun je advocaat combineren?
Advocaat smaakt klassiek met slagroom, maar past ook bij vanille-ijs, wafels en warme appeltaart. Roer een lepel door koffie of gebruik hem als laag in een dessert.
Hoe maak je een toetje met advocaat?
Schep laagjes advocaat en verkruimelde lange vingers of cake in een glas en eindig met slagroom. Laat het dessert kort koelen, zodat de cake wat van de advocaat opneemt.
Hoe bewaar je een geopende fles advocaat?
Zet de fles na openen goed afgesloten in de koelkast en gebruik een schone lepel als je advocaat uitschept. Volg de bewaarinstructies op de fles en gooi hem weg als geur, kleur of structuur duidelijk veranderd zijn.
Kun je advocaat invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien kan de advocaat korrelig of geschift worden. Roer hem langzaam glad terwijl hij in de koelkast ontdooit; voor een dessertsaus is die structuur vaak nog prima.
Bevat advocaat alcohol?
Ja. Advocaat wordt gemaakt met alcohol, vaak brandewijn of een andere sterke drank; door de dikke structuur drink je hem meestal met een lepeltje.
Kun je advocaat zelf maken met rauwe eieren?
Gebruik voor zelfgemaakte advocaat gepasteuriseerde eidooiers of verhit het eimengsel al roerend au bain-marie tot 71 °C. Laat het niet koken, want dan kan het ei stollen; voeg alcohol toe volgens je recept.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 39400 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
