Majalah

Buah Tinggi Serat dan Cara Mencatatnya

Buah bisa menjadi cara sederhana untuk menambah serat sekaligus rasa manis alami, warna, dan variasi. Catatan makananmu dapat membantu membandingkan pilihan dan melihat mana yang cocok dengan makanan serta camilan yang biasa kamu konsumsi.

Apa yang membuat buah tinggi serat?

Serat adalah bagian dari makanan nabati yang tidak sepenuhnya diuraikan oleh tubuh. Kandungan serat dalam buah berbeda-beda, tergantung jenis, varietas, ukuran, dan bagian yang bisa dimakan.

Buah yang sering disebut sebagai sumber serat antara lain rasberi, beri hitam, pir, apel, jambu biji, kiwi, jeruk, dan markisa. Buah kering juga bisa mengandung banyak serat dalam porsi kecil, jadi catat porsinya, bukan menganggap buah segar dan buah kering bisa saling menggantikan.

Kulit, biji, dan cara pengolahan itu penting

Kulit dan biji yang bisa dimakan dapat menyumbang serat. Karena itu, pir atau apel utuh dengan kulitnya mungkin mengandung lebih banyak serat daripada yang sudah dikupas. Cuci buah sebelum dimakan dan buang bagian yang biasanya tidak bisa dimakan.

Memblender buah mempertahankan lebih banyak bagian buah utuh dibandingkan menyaringnya, tetapi minuman itu bisa membuatmu mengonsumsi jumlah yang lebih banyak dengan cepat. Membuat jus membuang banyak ampas yang berserat, jadi jangan mencatat jus seolah-olah sama dengan buah utuh.

Mencatat buah dengan akurat

Pilih entri di catatan makanan yang paling sesuai dengan bentuk buahnya: mentah, dimasak, dikupas, dikeringkan, diblender, atau dikalengkan. Jika kamu menimbangnya, catat bagian yang bisa dimakan dan periksa apakah entri tersebut menggunakan gram, jumlah buah, atau takaran porsi lainnya.

Entri dalam basis data bisa berbeda-beda, terutama untuk buah yang ukurannya sangat beragam. Gunakan entri tepercaya secara konsisten, dan periksa label jika buah dijual dengan bahan tambahan atau dikemas dalam cairan.

Menambahkan serat ke rutinitasmu

Periksa catatanmu saat ini dan cari waktu ketika buah cocok dikonsumsi, misalnya sebagai pelengkap sarapan atau bagian dari camilan. Bergantian memilih beri, buah yang kulitnya bisa dimakan, dan buah berbiji dapat menambah variasi tanpa membuat pencatatan terasa seperti program yang rumit.

Tambahkan asupan serat secara bertahap jika biasanya kamu mengonsumsi sedikit serat, dan ingat untuk mencukupi cairan dalam keseharianmu. Tidak ada satu porsi buah ideal yang cocok untuk semua orang, jadi gunakan catatanmu untuk mengetahui pilihan yang terasa mengenyangkan dan sesuai dengan pola makanmu secara keseluruhan.