Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τσόου Μέιν κοτόπουλου
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κινεζικό πιάτο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 85 kcal —
- Πρωτεΐνες 6,8 g 14%
- Υδατάνθρακες 7,3 g 3%
- Λιπαρά 2,8 g 4%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,5 g 2%
- Φυτικές ίνες 1 g 4%
- Σάκχαρα 1,7 g —
- Νάτριο 311 mg 14%
- Χοληστερόλη 16 mg 5%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 19 µg 2%
- Βιταμίνη C 2 mg 2%
- Βιταμίνη D 0,01 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,43 mg 3%
- Βιταμίνη K 22 µg 18%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 1,5 mg 9%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,26 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,18 mg 10%
- Φολικό οξύ (B9) 27,4 µg 7%
- Βιταμίνη B12 0,07 µg 3%
- Χολίνη 24 mg 4%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 21 mg 2%
- Σίδηρος 0,67 mg 4%
- Μαγνήσιο 11 mg 3%
- Φώσφορος 54 mg 4%
- Κάλιο 124 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,32 mg 3%
- Χαλκός 0,03 mg 3%
- Μαγγάνιο 0,1 mg 4%
- Σελήνιο 6,1 µg 11%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 6,8 g | 7,3 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 3,4 g | 3,6 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 10 g | 11 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 14 g | 15 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 17 g | 18 g | 7 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Τσόου Μέιν κοτόπουλου
Πώς φτιάχνεις τσόου μέιν κοτόπουλου στο σπίτι;
Βράσε τα νουντλς ώσπου να μαλακώσουν αλλά να κρατούν, στράγγισέ τα και στέγνωσέ τα καλά. Σόταρε λωρίδες κοτόπουλου σε πολύ ζεστό τηγάνι μέχρι να ψηθούν στο κέντρο, πρόσθεσε λαχανικά και νουντλς και ανακάτεψε γρήγορα με σάλτσα σόγιας.
Πώς ξαναζεσταίνεις τσόου μέιν κοτόπουλου χωρίς να στεγνώσει;
Ζέστανέ το σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά με μία κουταλιά νερό, ανακατεύοντας για λίγα λεπτά μέχρι να αχνίζει παντού. Μην το αφήσεις πολλή ώρα στο τηγάνι, γιατί τα νουντλς στεγνώνουν και κολλάνε.
Πόσο διατηρείται το τσόου μέιν κοτόπουλου στο ψυγείο;
Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο και στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα· κατανάλωσέ το μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Για μεγαλύτερη διατήρηση, κατάψυξέ το σε μερίδες.
Τι ταιριάζει με το τσόου μέιν κοτόπουλου;
Σέρβιρέ το με φρέσκο κρεμμυδάκι, σουσάμι ή λίγες σταγόνες σησαμέλαιο. Για πιο ελαφρύ συνοδευτικό, βάλε στο πλάι αγγούρι ή μια τραγανή σαλάτα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο τσόου μέιν και το λο μέιν με κοτόπουλο;
Στο τσόου μέιν τα νουντλς συνήθως τηγανίζονται ή σοτάρονται, οπότε αποκτούν πιο στεγνή, ελαφρώς τραγανή υφή. Το λο μέιν ανακατεύεται με τη σάλτσα και μένει πιο μαλακό· ανά 100 g έχει 130 kcal, έναντι 85 kcal στο τσόου μέιν κοτόπουλου.
Μπορώ να αντικαταστήσω τα νουντλς τσόου μέιν;
Ναι· χρησιμοποίησε λεπτά νουντλς αυγού ή σιταριού και βράσ’ τα λίγο λιγότερο απ’ όσο γράφει η συσκευασία, αφού θα συνεχίσουν να ψήνονται στο τηγάνι. Στράγγισέ τα και άφησέ τα να στεγνώσουν, για να μη λασπώσει το φαγητό.
Τι σημαίνει «τσόου μέιν»;
Το όνομα προέρχεται από την καντονέζικη φράση «chǎo miàn», που σημαίνει «τηγανητά νουντλς». Η ονομασία περιγράφει τον τρόπο μαγειρέματος, όχι μία συγκεκριμένη σάλτσα ή συνταγή.
Είναι ασφαλές να φας τσόου μέιν κοτόπουλου που έμεινε έξω όλη νύχτα;
Όχι· πέταξέ το, ακόμη κι αν μυρίζει και φαίνεται κανονικό. Τα μαγειρεμένα νουντλς και το κοτόπουλο δεν πρέπει να μένουν σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα.
Πηγή: Canadian Nutrient File 5 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
