Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σκόνη τσίλι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 373 kcal —
- Πρωτεΐνες 14 g 27%
- Υδατάνθρακες 32 g 12%
- Λιπαρά 14 g 18%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,5 g 12%
- Φυτικές ίνες 35 g 124%
- Σάκχαρα 7,2 g —
- Νάτριο 4000 mg 174%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 2965 µg 329%
- Βιταμίνη C 1 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη K 106 µg 88%
- Θειαμίνη (B1) 0,25 mg 21%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,94 mg 72%
- Νιασίνη (B3) 11,6 mg 73%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,89 mg 18%
- Βιταμίνη B6 2,1 mg 124%
- Φολικό οξύ (B9) 28 µg 7%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 330 mg 25%
- Σίδηρος 17,3 mg 96%
- Μαγνήσιο 149 mg 35%
- Φώσφορος 300 mg 24%
- Κάλιο 1950 mg 41%
- Ψευδάργυρος 4,3 mg 39%
- Χαλκός 1 mg 111%
- Μαγγάνιο 1,7 mg 74%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 373 | 14 g | 32 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 6,8 g | 16 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 560 | 20 g | 48 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 746 | 27 g | 64 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 933 | 34 g | 80 g | 36 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σκόνη τσίλι
Πόση σκόνη τσίλι να βάλεις σε ένα φαγητό;
Για μια κατσαρόλα με φασόλια ή κιμά, ξεκίνα με μισό κουταλάκι του γλυκού και πρόσθεσε λίγο ακόμη αν θέλεις πιο έντονη γεύση. Η ένταση διαφέρει πολύ από προϊόν σε προϊόν.
Πότε προσθέτεις τη σκόνη τσίλι στο μαγείρεμα;
Ρίξ’ τη στο λάδι μαζί με το κρεμμύδι ή πρόσθεσέ τη όταν σοτάρεις τον κιμά, για περίπου μισό λεπτό, ώστε να αρωματιστεί χωρίς να καεί. Αν τη βάλεις σε υγρό φαγητό, ανακάτεψέ τη καλά για να μη σβολιάσει.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει η σκόνη τσίλι;
Δίνει πικάντικη, καπνιστή ή γήινη νότα σε τσίλι κον κάρνε, φασόλια, σούπες, μαρινάδες και ψητά λαχανικά. Ταιριάζει επίσης σε tacos και σε μείγματα μπαχαρικών για κρέας.
Πώς φυλάς τη σκόνη τσίλι για να κρατήσει το άρωμά της;
Κράτησέ τη σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από ατμό και υγρασία. Χρησιμοποίησε στεγνό κουτάλι και μην την αφήνεις δίπλα στην κουζίνα.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για σκόνη τσίλι;
Για πικάντικη γεύση, βάλε λίγο πιπέρι καγιέν σε σκόνη και συμπλήρωσε με πάπρικα και κύμινο. Η σκόνη τσίλι συχνά είναι μείγμα μπαχαρικών, ενώ το καγιέν είναι πολύ πιο καυτερό, οπότε ξεκίνα με μικρότερη ποσότητα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σκόνη τσίλι και την πάπρικα;
Η πάπρικα φτιάχνεται από αποξηραμένες πιπεριές και συνήθως δίνει πιο γλυκιά, ήπια γεύση. Η σκόνη τσίλι μπορεί να περιέχει καυτερές πιπεριές μαζί με κύμινο, ρίγανη ή σκόρδο· κοίτα τα συστατικά για να ξέρεις τι αγοράζεις.
Πηγή: CoFID (UK) 13-873 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
