Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Καγιέν τριμμένο
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 318 kcal —
- Πρωτεΐνες 12 g 24%
- Υδατάνθρακες 32 g 12%
- Λιπαρά 17 g 22%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,6 g 13%
- Νάτριο 30 mg 1%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 6135 µg 682%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,33 mg 28%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,92 mg 71%
- Νιασίνη (B3) 8,7 mg 54%
- Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 150 mg 12%
- Σίδηρος 34,1 mg 189%
- Μαγνήσιο 150 mg 36%
- Φώσφορος 290 mg 23%
- Κάλιο 2010 mg 43%
- Ψευδάργυρος 2 mg 18%
- Χαλκός 0,45 mg 50%
- Μαγγάνιο 2,3 mg 100%
- Σελήνιο 4 µg 7%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 12 g | 32 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6 g | 16 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 18 g | 48 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 24 g | 63 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 30 g | 79 g | 43 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Καγιέν τριμμένο
Πόσο καγιέν τριμμένο να βάλεις στο φαγητό;
Για μια κατσαρόλα σούπας ή σάλτσας, ξεκίνα με μια πρέζα και πρόσθεσε κι άλλο αφού δοκιμάσεις. Η κάψα του δυναμώνει όσο σιγοβράζει το φαγητό.
Πότε προσθέτεις το καγιέν τριμμένο στο μαγείρεμα;
Για πιο γεμάτο άρωμα, ζέστανέ το για λίγα δευτερόλεπτα στο λάδι μαζί με το κρεμμύδι ή τα άλλα μπαχαρικά, χωρίς να το αφήσεις να καεί. Σε ντιπ και σάλτσες που δεν μαγειρεύονται, ανακάτεψέ το απευθείας.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει το καγιέν τριμμένο;
Δίνει κάψα σε σούπες, αυγά, μαρινάδες και σάλτσες ντομάτας. Χρησιμοποιείται επίσης σε πικάντικο τσίλι με κρέας και σε πιάτα με φασόλια.
Πώς φυλάς το καγιέν τριμμένο για να κρατήσει το άρωμά του;
Φύλαξέ το σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε ντουλάπι δροσερό και σκοτεινό, μακριά από τον ατμό της κουζίνας. Πάρε το με στεγνό κουτάλι, ώστε να μη σβολιάσει.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για καγιέν τριμμένο;
Μπορείς να βάλεις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, τις οποίες θα αλέσεις ή θα τρίψεις, ή λίγο μπούκοβο. Πρόσθεσέ τα σταδιακά, επειδή η ένταση και η υφή τους διαφέρουν.
Είναι το καγιέν τριμμένο το ίδιο με τη σκόνη τσίλι;
Όχι απαραίτητα: το καγιέν είναι συνήθως αλεσμένη καυτερή πιπεριά, ενώ η σκόνη τσίλι μπορεί να είναι μείγμα με κύμινο, σκόρδο ή άλλα μπαχαρικά. Διάβασε τη λίστα συστατικών αν θέλεις καθαρή γεύση καγιέν.
Τι είναι το καγιέν τριμμένο;
Είναι αποξηραμένη καυτερή πιπεριά που έχει αλεστεί σε σκόνη· δεν είναι το μαύρο πιπέρι. Μια μικρή ποσότητα αρκεί για να αλλάξει αισθητά την κάψα του φαγητού.
Πηγή: CoFID (UK) 13-847 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
