πολύ σφιχτό τόφου (vitasoy usa azumaya) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς γίνεται τραγανό το πολύ σφιχτό τόφου στο τηγάνι;

Accepted Answer

Στράγγισέ το, τύλιξέ το σε καθαρή πετσέτα και πίεσέ το για 15–20 λεπτά πριν το κόψεις σε κύβους. Τηγάνισέ το σε καλά ζεσταμένο αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι για 8–10 λεπτά, γυρίζοντας τους κύβους ώστε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Question 2

Πώς ψήνεις το πολύ σφιχτό τόφου στον φούρνο;

Accepted Answer

Κόψε το σε κύβους ή φέτες, στέγνωσέ το καλά και ανακάτεψέ το με λίγο λάδι και καρυκεύματα. Άπλωσέ το σε μία στρώση και ψήσε στους 200 °C για 25–30 λεπτά, γυρίζοντάς το στη μέση του ψησίματος.

Question 3

Πόσο διατηρείται το τόφου αφού ανοίξεις τη συσκευασία;

Accepted Answer

Βάλε ό,τι περισσέψει σε κλειστό δοχείο, σκέπασέ το με φρέσκο κρύο νερό και φύλαξέ το στο ψυγείο. Άλλαζε το νερό καθημερινά και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–5 ημέρες.

Question 4

Σε ποια φαγητά ταιριάζει το πολύ σφιχτό τόφου;

Accepted Answer

Κόψε το σε κύβους για stir-fry με λαχανικά και σάλτσα σόγιας ή πρόσθεσέ το σε κάρι και ramen προς το τέλος του μαγειρέματος. Επειδή κρατά καλά το σχήμα του, ταιριάζει επίσης σε σουβλάκια και σαλάτες.

Question 5

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για πολύ σφιχτό τόφου;

Accepted Answer

Για stir-fry ή κάρι, το τέμπε κρατά επίσης το σχήμα του, αλλά έχει πιο έντονη, ξηροκαρπάτη γεύση. Αν θέλεις φυτική επιλογή με πιο μαλακή υφή, δοκίμασε σεϊτάν· δεν είναι κατάλληλο αν αποφεύγεις τη γλουτένη.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο πολύ σφιχτό και το μεταξωτό τόφου;

Accepted Answer

Το πολύ σφιχτό τόφου κρατά το σχήμα του όταν κοπεί και ψήνεται ή τηγανίζεται, ενώ το μεταξωτό είναι μαλακό και κρεμώδες, κατάλληλο για σούπες, σάλτσες και ντιπ. Το μεταξωτό έχει 43 kcal και 4,82 g πρωτεΐνης ανά 100 g, ενώ το πολύ σφιχτό έχει 88 kcal και 10 g πρωτεΐνης.

Question 7

Πόσο είναι μια συνηθισμένη μερίδα πολύ σφιχτού τόφου;

Accepted Answer

Μια μερίδα περίπου 79 g αντιστοιχεί σε ένα μικρό κομμάτι από τη συσκευασία. Αυτή η ποσότητα δίνει 70 kcal και 8 g πρωτεΐνης.

Question 8

Είναι κατάλληλο το πολύ σφιχτό τόφου για κάποιον με αλλεργία στη σόγια;

Accepted Answer

Όχι· το τόφου παρασκευάζεται από σόγια, οπότε δεν είναι κατάλληλο για άτομο με αλλεργία στη σόγια. Απόφυγέ το και διάλεξε άλλη πηγή πρωτεΐνης.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	88	10 g	0,6 g	4,6 g
1 μερίδα	79 g	70	8 g	0,5 g	3,6 g
2 μερίδες	158 g	139	16 g	1 g	7,3 g
½ μερίδα	39,5 g	35	4 g	0,2 g	1,8 g
3 μερίδες	237 g	209	24 g	1,5 g	11 g
4 μερίδες	316 g	278	32 g	2 g	15 g
50 g	50 g	44	5 g	0,3 g	2,3 g
150 g	150 g	132	15 g	0,9 g	6,9 g
200 g	200 g	176	20 g	1,3 g	9,2 g
250 g	250 g	220	25 g	1,6 g	12 g

πολύ σφιχτό τόφου

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το πολύ σφιχτό τόφου