Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Pitanga

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμά

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,8 g

Υδατάνθρακες7,5 g

Λιπαρά0,4 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 33 kcal —
Πρωτεΐνες 0,8 g 2%
Υδατάνθρακες 7,5 g 3%
Λιπαρά 0,4 g 1%
Νάτριο 3 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 75 µg 8%
Βιταμίνη C 26,3 mg 29%
Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
Νιασίνη (B3) 0,3 mg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 9 mg 1%
Σίδηρος 0,2 mg 1%
Μαγνήσιο 12 mg 3%
Φώσφορος 11 mg 1%
Κάλιο 103 mg 2%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	33	0,8 g	7,5 g	0,4 g
1 μερίδα	173 g	57	1,4 g	13 g	0,7 g
2 μερίδες	346 g	114	2,8 g	26 g	1,4 g
½ μερίδα	86,5 g	29	0,7 g	6,5 g	0,3 g
3 μερίδες	519 g	171	4,2 g	39 g	2,1 g
4 μερίδες	692 g	228	5,5 g	52 g	2,8 g
50 g	50 g	17	0,4 g	3,7 g	0,2 g
150 g	150 g	50	1,2 g	11 g	0,6 g
200 g	200 g	66	1,6 g	15 g	0,8 g
250 g	250 g	83	2 g	19 g	1 g

Ερωτήσεις για το Pitanga

Πώς τρώγεται η πιτάνγκα;

Ξέπλυνέ την και αφαίρεσε το κοτσάνι· μπορείς να τη φας ωμή, αλλά φτύσε το μεγάλο κουκούτσι, που είναι σκληρό. Η γεύση της είναι γλυκόξινη και συχνά έχει μια ελαφρώς ρητινώδη νότα.

Πώς διαλέγεις ώριμες πιτάνγκες;

Διάλεξε καρπούς με έντονο χρώμα, που υποχωρούν λίγο όταν τους πιέζεις απαλά και δεν έχουν χτυπήματα ή μούχλα. Οι ώριμοι καρποί είναι συνήθως κόκκινοι έως πολύ σκούροι, αλλά το χρώμα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία.

Πώς συντηρείς την πιτάνγκα;

Είναι ευαίσθητος καρπός: φύλαξέ την άπλυτη στο ψυγείο, σε δοχείο που δεν την πιέζει, και ξέπλυνέ την λίγο πριν τη φας. Κατανάλωσέ την μέσα σε λίγες ημέρες· για μεγαλύτερη διατήρηση, κατάψυξέ την χωρίς κοτσάνια.

Πώς φτιάχνεις μαρμελάδα από πιτάνγκα;

Βάλε τις πιτάνγκες σε κατσαρόλα με λίγη ζάχαρη και λίγο νερό και σιγόβρασέ τες περίπου 15–20 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν και να δέσει το μείγμα. Πέρασέ το από σήτα για να αφαιρέσεις τα κουκούτσια.

Με τι ταιριάζει η πιτάνγκα;

Η γλυκόξινη γεύση της ταιριάζει με γιαούρτι, παγωτό και άλλα γλυκά φρούτα, ενώ ο χυμός της δίνει ένταση σε λεμονάδες και κοκτέιλ. Μπορείς επίσης να τη βάλεις σε σάλτσα για ψητό κρέας.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην πιτάνγκα και το κεράσι Σουρινάμ;

Είναι δύο ονομασίες για τον ίδιο καρπό, όχι διαφορετικά φρούτα. Η πιτάνγκα είναι το όνομα που χρησιμοποιείται συχνά για το κεράσι Σουρινάμ.

Η πιτάνγκα είναι πηγή βιταμίνης C;

Ναι, η πιτάνγκα είναι πηγή βιταμίνης C: μια μερίδα 100 g περιέχει 26,3 mg.

Πηγή: USDA FoodData Central 169129 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες