Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κρεμ καραμέλ
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σπιτικό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 157 kcal —
- Πρωτεΐνες 5,1 g 10%
- Υδατάνθρακες 29 g 10%
- Λιπαρά 3,3 g 4%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,2 g 6%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 29 g —
- Νάτριο 64 mg 3%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 44 µg 5%
- Βιταμίνη C 1 mg 1%
- Βιταμίνη D 0,9 µg 5%
- Βιταμίνη E 0,36 mg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,22 mg 17%
- Νιασίνη (B3) 0,1 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,53 mg 11%
- Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
- Βιοτίνη (B7) 6,7 µg 22%
- Φολικό οξύ (B9) 9 µg 2%
- Βιταμίνη B12 1,2 µg 50%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 77 mg 6%
- Σίδηρος 0,52 mg 3%
- Μαγνήσιο 9 mg 2%
- Φώσφορος 97 mg 8%
- Κάλιο 121 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,5 mg 5%
- Χαλκός 0,04 mg 4%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
- Σελήνιο 7 µg 13%
- Ιώδιο 29 µg 19%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 5,1 g | 29 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 2,6 g | 14 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 7,7 g | 43 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 10 g | 57 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 13 g | 72 g | 8,3 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κρεμ καραμέλ
Πώς φτιάχνεις κρεμ καραμέλ χωρίς να κάνει φουσκάλες;
Χτύπησε τα αυγά απαλά, χωρίς να αφρατέψουν, και πέρασε το μείγμα από σήτα πριν το μοιράσεις στα φορμάκια. Ψήσε τα σε μπεν μαρί στους 150–160 °C, μέχρι να σταθεροποιηθούν οι άκρες και να τρέμει ελαφρά το κέντρο.
Πώς ξεφορμάρεις εύκολα το κρεμ καραμέλ;
Άφησέ το να κρυώσει και βάλ’ το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Πέρασε ένα λεπτό μαχαίρι γύρω από το χείλος, βούτηξε για λίγα δευτερόλεπτα τη βάση του φορμιού σε ζεστό νερό και αναποδογύρισέ το σε πιάτο.
Πόσο διατηρείται το κρεμ καραμέλ στο ψυγείο;
Φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο και κατανάλωσέ το μέσα σε 3 ημέρες. Μην το αφήνεις εκτός ψυγείου για πολλή ώρα, επειδή περιέχει αυγά και γάλα.
Τι διαφορά έχει το κρεμ καραμέλ από το κρεμ μπρουλέ;
Το κρεμ καραμέλ αναποδογυρίζεται ώστε να κυλήσει από πάνω η ρευστή σάλτσα καραμέλας. Το κρεμ μπρουλέ σερβίρεται στο σκεύος του και έχει λεπτή, τραγανή κρούστα καμένης ζάχαρης.
Ποια είναι μια συνηθισμένη μερίδα κρεμ καραμέλ;
Ένα ατομικό φορμάκι, περίπου 120–150 g, είναι συνήθης μερίδα. Για μερίδα 125 g, η ενέργεια είναι 157 × 1,25 kcal.
Ποια αλλεργιογόνα περιέχει το κρεμ καραμέλ;
Η κλασική συνταγή περιέχει αυγά και γάλα. Αν το αγοράζεις έτοιμο ή το τρως έξω, ρώτησε για τυχόν πρόσθετα συστατικά και ίχνη άλλων αλλεργιογόνων.
Πηγή: CoFID (UK) 12-571 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
