Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κατεψυγμένοι κόκκοι γλυκού καλαμποκιού
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
βρασμένοι, στραγγισμένοι
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 94 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,1 g 6%
- Υδατάνθρακες 20 g 7%
- Λιπαρά 0,7 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 1%
- Φυτικές ίνες 2,8 g 10%
- Σάκχαρα 3,6 g —
- Νάτριο 4 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 12 µg 1%
- Βιταμίνη C 4,8 mg 5%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,08 mg 1%
- Βιταμίνη K 0,4 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,17 mg 14%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 5%
- Νιασίνη (B3) 1,5 mg 9%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,25 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,22 mg 13%
- Φολικό οξύ (B9) 31 µg 8%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 3 mg 0%
- Σίδηρος 0,61 mg 3%
- Μαγνήσιο 29 mg 7%
- Φώσφορος 75 mg 6%
- Κάλιο 251 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,63 mg 6%
- Χαλκός 0,05 mg 5%
- Μαγγάνιο 0,14 mg 6%
- Σελήνιο 0,7 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 3,1 g | 20 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,6 g | 9,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 4,7 g | 29 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 6,2 g | 39 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 7,8 g | 49 g | 1,9 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κατεψυγμένοι κόκκοι γλυκού καλαμποκιού
Πώς μαγειρεύεις κατεψυγμένους κόκκους γλυκού καλαμποκιού χωρίς να τους ξεπαγώσεις;
Ρίξε τους κατευθείαν σε νερό που βράζει και μαγείρεψέ τους για 3–5 λεπτά από τη στιγμή που θα ξαναπάρει βράση το νερό. Στράγγισέ τους καλά· για πιο έντονη γεύση, ζέστανέ τους έπειτα για λίγο σε τηγάνι με βούτυρο ή ελαιόλαδο.
Χρειάζεται να ξεπαγώσεις τους κόκκους πριν τους βάλεις στο τηγάνι;
Όχι· πρόσθεσέ τους κατευθείαν σε καλά ζεσταμένο τηγάνι, σε μία στρώση, και ανακάτευε για 5–7 λεπτά. Αν βγάλουν νερό, συνέχισε το μαγείρεμα ώσπου να εξατμιστεί, για να σοταριστούν αντί να βράσουν.
Πώς καταλαβαίνεις αν οι κατεψυγμένοι κόκκοι γλυκού καλαμποκιού είναι κατάλληλοι για μαγείρεμα;
Προτίμησε σακούλα που μένει καλά παγωμένη, χωρίς σκισίματα ή μεγάλη μάζα κολλημένων κόκκων, σημάδι ότι μπορεί να έχει ξεπαγώσει και ξαναπαγώσει. Αν η συσκευασία δίνει οδηγίες μαγειρέματος, ακολούθησέ τες για το συγκεκριμένο προϊόν.
Πώς φυλάς τους κόκκους αφού ανοίξεις τη συσκευασία;
Κλείσε καλά τη σακούλα ή μετέφερε τους κόκκους σε αεροστεγές δοχείο και βάλε τους ξανά στην κατάψυξη αμέσως. Μαγείρεψε τους αποψυγμένους κόκκους μέσα σε 1–2 ημέρες, διατηρώντας τους στο ψυγείο, και μην τους ξανακαταψύξεις ωμούς.
Σε ποια φαγητά ταιριάζουν οι κατεψυγμένοι κόκκοι γλυκού καλαμποκιού;
Μπαίνουν κατευθείαν σε σούπες, ριζότο, ομελέτες, πίτες και τηγανητό ρύζι, συνήθως προς το τέλος του μαγειρέματος για να μη λιώσουν. Ταιριάζουν επίσης σε σαλάτα με φασόλια ή σε μεξικάνικη σάλσα με ντομάτα, λάιμ και κόλιανδρο.
Μπορείς να αντικαταστήσεις το φρέσκο γλυκό καλαμπόκι με κατεψυγμένους κόκκους;
Ναι, οι κόκκοι είναι πρακτικό υποκατάστατο σε σούπες, σαλάτες και γέμιση για πίτες, χωρίς να χρειάζεται ξεπάγωμα. Για συνταγή που ζητά καλαμπόκι σε ολόκληρο στάχυ, δεν αντικαθιστούν την εμφάνιση ή τον τρόπο σερβιρίσματος.
Πώς διαφέρουν οι κατεψυγμένοι κόκκοι από το κατεψυγμένο γλυκό καλαμπόκι σε στάχυ;
Οι κόκκοι είναι ήδη κομμένοι από το στάχυ και μοιράζονται εύκολα σε σούπες και τηγάνια, ενώ το καλαμπόκι σε στάχυ τρώγεται συνήθως με το χέρι. Αν η συνταγή ζητά κόκκους, ολόκληρο στάχυ μπορείς να το βράσεις και να τους κόψεις μετά.
Είναι ασφαλές να φας τους κατεψυγμένους κόκκους γλυκού καλαμποκιού χωρίς μαγείρεμα;
Καλύτερα να τους μαγειρεύεις σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, αντί να τους τρως κατευθείαν από την κατάψυξη. Το ξέπλυμα δεν αντικαθιστά το μαγείρεμα.
Πηγή: Canadian Nutrient File 2071 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
