Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Φύτρες σόγιας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κονσερβοποιημένα, χωρίς άλμη
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 16 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,6 g 3%
- Υδατάνθρακες 0,6 g 0%
- Λιπαρά 0,2 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 3 g 11%
- Σάκχαρα 0,4 g —
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,6 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,8 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2,4 g | 0,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 3,2 g | 1,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 4 g | 1,5 g | 0,5 g |
Παρόμοια τρόφιμα
- Φύτρα φασολιών mungώριμα σπόροι, ωμά30 kcal / 100 g
- Φυtřάkia sóyassója, ōrímana spórmata, fytrōména, atmisména81 kcal / 100 g
- Fytrōméni sójaōrímana spórmata, vrastá, atmisména81 kcal / 100 g
- Φτitρόφια φασολιών μουνγκώριμοι σπόροι, φυτρωμένοι, μαγειρεμένοι, βρασμένοι, στραγγισμένοι, χωρίς αλάτι21 kcal / 100 g
- Soybean sprouts55 kcal / 100 g
- Κονσερβοποιημένα άγουρα φασόλια σόγιας edamameστραγγισμένα94 kcal / 100 g
- Βλαstοί μπαμπούσε κονσέρβα σε νερό, ζεσταμένο, στραγγισμένο14 kcal / 100 g
Ερωτήσεις για το Φύτρες σόγιας
Πώς μαγειρεύεις τις φύτρες σόγιας στο τηγάνι;
Ξέπλυνέ τες και στράγγισέ τες καλά. Ρίξ’ τες σε καυτό τηγάνι με λίγο λάδι και ανακάτευε για 3–5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατούν την τραγανότητά τους.
Τρώγονται ωμές οι φύτρες σόγιας;
Τρώγονται, αλλά οι ωμές φύτρες μπορεί να περιέχουν βακτήρια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση. Για ασφαλέστερη επιλογή, μαγείρεψέ τες καλά· το απλό ξέπλυμα δεν εξαλείφει αυτόν τον κίνδυνο.
Πώς διαλέγεις φρέσκες φύτρες σόγιας;
Προτίμησε φύτρες σφιχτές και τραγανές, χωρίς γλίτσα, καφέ κηλίδες ή δυσάρεστη μυρωδιά. Οι φύτρες σόγιας είναι συνήθως πιο χοντρές από τις φύτρες mung και έχουν μεγαλύτερους, κιτρινωπούς σπόρους.
Πώς φυλάς τις φύτρες σόγιας;
Βάλ’ τες στο ψυγείο αμέσως, σε καθαρό δοχείο που κλείνει καλά, και χρησιμοποίησέ τες όσο πιο σύντομα γίνεται. Αν έχουν γίνει γλοιώδεις ή μυρίζουν περίεργα, πέταξέ τες.
Σε ποια φαγητά ταιριάζουν οι φύτρες σόγιας;
Πρόσθεσέ τες σε τηγανητό ρύζι, noodles ή σούπες, προς το τέλος του μαγειρέματος για να μη χάσουν όλη την τραγανότητά τους. Στην κορεατική κουζίνα βράζονται και σερβίρονται ως kongnamul muchim, σαλάτα με σησαμέλαιο, σκόρδο και σουσάμι.
Πώς διαφέρουν οι φύτρες σόγιας από τις φύτρες mung;
Οι φύτρες σόγιας είναι πιο χοντρές, με μεγαλύτερο κιτρινωπό σπόρο και πιο γεμάτη γεύση. Οι φύτρες mung είναι λεπτότερες και συχνά χρησιμοποιούνται σε τηγανητά noodles και ασιατικά ρολά.
Μπορείς να καλλιεργήσεις φύτρες σόγιας στο σπίτι;
Ναι. Μούλιασε αποξηραμένους σπόρους σόγιας, στράγγισέ τους και ξέπλενέ τους πρωί και βράδυ, κρατώντας τους σε καθαρό δοχείο που στραγγίζει, μακριά από το άμεσο φως· χρησιμοποίησέ τους μόλις βλαστήσουν και μαγείρεψέ τους καλά.
Πηγή: slv 415 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
