Nước khoáng có gas

Nước khoáng có gas là nước khoáng được bổ sung hoặc giữ lại khí carbon dioxide; nước soda thường là nước có gas, đôi khi được thêm muối khoáng để tạo vị. Vì vậy, vị và hàm lượng khoáng có thể khác nhau.

Đậy nắp thật kín ngay sau khi rót và cất chai trong ngăn mát; hạn chế lắc chai và rót nhiều lần. Nước thường giữ ga tốt hơn nếu chai còn đầy, nên dùng phần đã mở trong vài ngày.

Ướp lạnh rồi rót ngay trước khi uống để bọt khí sảng khoái và ít thoát nhanh. Bạn cũng có thể thêm lát chanh, dưa chuột hoặc vài lá bạc hà.

Được, nhất là với bột chiên hoặc bánh cần độ xốp: dùng nước có gas thật lạnh và trộn nhanh để giữ bọt khí. Nước này không thay được mọi chất lỏng trong công thức, chẳng hạn sữa hoặc trứng.

Vị thanh và bọt nhẹ hợp với món chiên, món nhiều dầu hoặc các món cá; dùng kèm cũng giúp làm sạch vị giác giữa các miếng ăn. Nước này còn thường được pha với nước ép trái cây để làm đồ uống không cồn.

Không phải chai nào cũng giống nhau: lượng natri, canxi và magiê phụ thuộc nguồn nước và cách sản xuất. Nếu bạn muốn biết thành phần khoáng cụ thể, xem thông tin thành phần trên chai.