Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Dầu mù tạt
Calo và thông tin dinh dưỡng
thực vật
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 885 kcal —
- Chất đạm 0 g 0%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 100 g 128%
- Chất béo bão hòa 12 g 58%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 10,1 mg 67%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Axit pantothenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 0 mg 0%
- Sắt 0 mg 0%
- Magiê 0 mg 0%
- Phốt pho 0 mg 0%
- Kali 0 mg 0%
- Kẽm 0 mg 0%
- Đồng 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Dầu mù tạt
Dầu mù tạt có vị và mùi như thế nào?
Dầu ép từ hạt mù tạt thường có mùi hăng nồng, vị cay nhẹ và hậu vị ấm; khi đun, mùi hăng dịu bớt. Dầu mù tạt tinh luyện thường nhẹ mùi hơn.
Dùng dầu mù tạt để chiên xào được không?
Được; dầu này hợp với món xào, áp chảo và các món cà ri đậm gia vị. Nếu muốn làm dịu mùi hăng, đun dầu đến khi vừa bốc khói nhẹ rồi hạ lửa trước khi cho nguyên liệu vào.
Có thể trộn dầu mù tạt vào món ăn không cần nấu không?
Có thể dùng một ít làm nước trộn salad, rưới lên rau luộc hoặc trộn với chanh, muối và gia vị để làm nước chấm. Vì mùi cay nồng khá rõ, hãy bắt đầu bằng một lượng nhỏ.
Bảo quản dầu mù tạt thế nào sau khi mở nắp?
Đậy kín chai, để nơi mát và tối, tránh gần bếp hoặc cửa sổ có nắng. Dùng dụng cụ sạch khi rót và bỏ dầu nếu dầu có mùi ôi hoặc vị lạ.
Có thể thay dầu mù tạt bằng dầu nào?
Dầu mè phù hợp khi bạn muốn mùi thơm đậm, còn dầu phộng hợp với món chiên xào cần vị trung tính hơn. Cả hai đều dùng được trong các món cần dầu ăn, nhưng không có độ hăng đặc trưng của dầu mù tạt.
Dầu mù tạt khác mù tạt làm gia vị như thế nào?
Dầu mù tạt là chất béo được ép hoặc chiết xuất từ hạt, chủ yếu dùng để nấu ăn; mù tạt làm gia vị là hỗn hợp hạt nghiền cùng nước và các thành phần khác. Mù tạt làm gia vị có protein và chất xơ, còn dầu gần như chỉ gồm chất béo.
Dầu mù tạt có giống dầu hạt mù tạt không?
Hai tên này thường chỉ dầu lấy từ hạt mù tạt, nhưng cách gọi có thể khác nhau giữa sản phẩm và vùng miền. Đừng nhầm với mù tạt dạng sốt hoặc bột gia vị.
Dầu mù tạt có thể ăn sống không?
Dầu thực phẩm có thể dùng trực tiếp trong nước trộn hoặc rưới lên món ăn. Hãy chọn loại được bán để ăn; không dùng dầu ghi rõ chỉ dùng ngoài da hoặc không dùng làm thực phẩm.
Nguồn: Canadian Nutrient File 452 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
