Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cá tráp vàng
Calo và thông tin dinh dưỡng
đánh bắt tự nhiên, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 96 kcal —
- Chất đạm 18 g 36%
- Carbohydrate 0,6 g 0%
- Chất béo 2,3 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,5 g 2%
- Chất xơ 0 g 0%
- Natri 46,5 mg 2%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 7,2 µg 36%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folate (B9) 7 µg 2%
Khoáng chất
- Canxi 33,3 mg 3%
- Sắt 1,6 mg 9%
- Magiê 19 mg 5%
- Phốt pho 178 mg 14%
- Kali 439 mg 9%
- Kẽm 0,76 mg 7%
- Đồng 0,11 mg 12%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 20 µg 36%
- Iốt 40 µg 27%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 18 g | 0,6 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 9,1 g | 0,3 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 27 g | 0,9 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 191 | 36 g | 1,2 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 239 | 45 g | 1,5 g | 5,8 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Cá tráp vàng
Chọn cá tráp vàng tươi như thế nào?
Chọn con có mắt trong, mang đỏ hồng, da óng và thịt săn; ấn nhẹ, thịt đàn hồi trở lại. Cá tươi nên có mùi biển nhẹ, không có mùi chua hoặc khai.
Nướng cá tráp vàng nguyên con trong bao lâu?
Rạch vài đường nông hai bên thân, thoa dầu và nêm muối; nướng ở 200 °C khoảng 20–25 phút với con cỡ vừa. Cá chín khi thịt sát xương chuyển đục và dễ tách; có thể kiểm tra phần dày nhất đạt 63 °C.
Cá tráp vàng hợp với cách chế biến nào?
Cá có thịt chắc, vị dịu nên ngon khi nướng than, nướng lò hoặc áp chảo. Nếu áp chảo phi lê, thấm khô mặt cá và đặt mặt da xuống chảo nóng trước để da giòn mà thịt không bị nát.
Bảo quản cá tráp vàng tươi thế nào?
Giữ cá trong ngăn mát ở 4 °C trở xuống và chế biến trong vòng 1–2 ngày; đặt cá trong hộp kín, ở phần lạnh nhất của tủ. Muốn để lâu hơn, bọc kín rồi cấp đông; rã đông trong ngăn mát, không để trên bàn bếp.
Cá tráp vàng thường được ăn cùng món gì?
Cá nướng nguyên con thường ăn với chanh, dầu ô liu, rau thơm và rau củ nướng; kiểu chế biến này phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải. Bạn cũng có thể áp chảo phi lê rồi dùng với khoai tây hoặc salad.
Cá tráp vàng có nhiều vitamin D không?
Có: cá tráp vàng là nguồn vitamin D. Một phần cá 100 g có 7,2 µg vitamin D.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 26080 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
