Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cá lingcod
Calo và thông tin dinh dưỡng
đã nấu chín, bằng nhiệt khô
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 109 kcal —
- Chất đạm 23 g 45%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 1,4 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,3 g 1%
- Chất xơ 0 g 0%
- Natri 76 mg 3%
- Cholesterol 67 mg 22%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Axit pantothenic (B5) 0,87 mg 17%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folate (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 4,2 µg 173%
Khoáng chất
- Canxi 18 mg 1%
- Sắt 0,41 mg 2%
- Magiê 33 mg 8%
- Phốt pho 258 mg 21%
- Kali 560 mg 12%
- Kẽm 0,58 mg 5%
- Đồng 0,04 mg 4%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 46,8 µg 85%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 23 g | 0 g | 1,4 g |
| 1 khẩu phần | 85 g | 93 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 2 khẩu phần | 170 g | 185 | 39 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ khẩu phần | 42,5 g | 46 | 9,6 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 khẩu phần | 255 g | 278 | 58 g | 0 g | 3,5 g |
| 4 khẩu phần | 340 g | 371 | 77 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 11 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 34 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 45 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 57 g | 0 g | 3,4 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Cá lingcod
Cá lingcod áp chảo bao lâu để thịt không bị khô?
Thấm khô phi lê, áp chảo với ít dầu ở lửa vừa khoảng 3–4 phút mỗi mặt, tùy độ dày. Cá chín khi thịt đục và dễ tách thành thớ; nhiệt độ ở phần dày nhất nên đạt 63 °C.
Thịt cá lingcod có màu xanh là bị hỏng không?
Không nhất thiết. Một số con có sắc xanh ngọc tự nhiên do sắc tố trong thịt; màu này thường nhạt đi khi nấu. Nếu cá có mùi chua, khai hoặc thịt nhớt thì không nên ăn.
Cá lingcod hợp làm món gì?
Thịt cá chắc, ít mỡ và tách thành miếng lớn, nên hợp với cá chiên bột, taco cá hoặc nướng. Khi nướng, phết chút dầu hay bơ để mặt cá không bị khô.
Bảo quản cá lingcod tươi thế nào?
Cất cá trong ngăn mát ở nhiệt độ 4 °C hoặc thấp hơn và chế biến trong vòng 1–2 ngày; đặt cá trong hộp kín ở phần lạnh nhất của tủ. Muốn để lâu hơn, bọc kín rồi cấp đông.
Cá lingcod có thể thay cá tuyết Thái Bình Dương trong công thức không?
Được: cả hai đều là cá thịt trắng, ít mỡ và hợp với món chiên, nướng hoặc taco. Cá tuyết Thái Bình Dương có 23 g protein mỗi 100 g, còn cá lingcod có 23 g.
Một khẩu phần cá lingcod thường là bao nhiêu, và cá có nhiều vitamin B12 không?
Một phi lê cỡ vừa khoảng 151 g là khẩu phần thường gặp; cá lingcod là nguồn vitamin B12. Khẩu phần 151 g cung cấp 6,3 µg vitamin B12.
Nguồn: USDA FoodData Central 174235 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
