Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cá bơn dab
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 75 kcal —
- Chất đạm 17 g 33%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 1 g 1%
- Chất béo bão hòa 0,2 g 1%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 75 mg 3%
- Cholesterol 71,5 mg 24%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 14,4 µg 2%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 1,5 µg 8%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Axit pantothenic (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Biotin (B7) 1,2 µg 4%
- Folate (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,5 µg 63%
- Choline 65 mg 12%
Khoáng chất
- Canxi 27 mg 2%
- Sắt 0,3 mg 2%
- Magiê 24 mg 6%
- Phốt pho 182 mg 15%
- Kali 350 mg 7%
- Kẽm 0,46 mg 4%
- Đồng 0,17 mg 19%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 16 µg 29%
- Iốt 30 µg 20%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 17 g | 0 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8,3 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 25 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 151 | 33 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 189 | 42 g | 0 g | 2,5 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Cá bơn dab
Cá bơn dab nên chế biến thế nào để thịt không bị nát?
Thấm khô cá, rắc nhẹ muối rồi áp chảo với ít dầu ở lửa vừa khoảng 3–4 phút mỗi mặt nếu là phi lê mỏng. Cá chín khi thịt chuyển đục và dễ tách thành thớ; trở cá một lần bằng xẻng rộng.
Làm sao chọn cá bơn dab tươi?
Chọn con có mắt trong, mang đỏ hồng, da ẩm bóng và thịt đàn hồi khi ấn nhẹ. Cá tươi có mùi biển dịu, không có mùi chua hay khai; nếu mua phi lê, miếng cá nên săn và không đọng nhiều nước.
Cá bơn dab tươi bảo quản được bao lâu?
Để cá trong hộp kín ở ngăn lạnh và chế biến trong vòng một đến hai ngày. Muốn để lâu hơn, chia thành từng phần, bọc kín rồi cấp đông; rã đông qua đêm trong ngăn lạnh, không để cá trên bàn bếp.
Cá bơn dab ăn với món gì ngon?
Thịt cá dịu, hợp với chanh, bơ, thì là hoặc mùi tây; ăn cùng khoai tây luộc và rau xanh là cách kết hợp đơn giản. Phi lê tẩm bột chiên giòn cũng hợp với salad và sốt chanh.
Có thể dùng cá nào thay cá bơn dab trong công thức?
Cá lưỡi trâu hoặc cá bơn đều có thịt trắng và có thể dùng thay trong món áp chảo hay nướng. Phi lê dày hơn có thể cần thêm một chút thời gian; kiểm tra độ chín bằng cách xem thịt đã đục và tách thớ chưa.
Cá bơn dab khác cá bơn vạch về protein thế nào?
Cá bơn vạch có nhiều protein hơn: 18,3 g mỗi 100 g, so với 17 g trong cá bơn dab.
Cá bơn dab có phải là nguồn vitamin B12 không?
Có. Cá bơn dab giàu vitamin B12; một khẩu phần 100 g cung cấp 1,5 µg vitamin B12.
Nguồn: Frida (Denmark) 546 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
