Bia lager

Làm lạnh trong ngăn mát rồi rót khi bia vừa lạnh; tránh để đông đá vì bia có thể mất vị và chai lon có thể nứt. Ly sạch, khô giúp bọt lên đều hơn.

Nghiêng ly khoảng 45 độ, rót chậm dọc thành ly; khi ly gần đầy, dựng thẳng và rót phần còn lại vào giữa để tạo lớp bọt mỏng.

Bạn có thể pha bia lager vào bột chiên để lớp áo giòn nhẹ, hoặc thêm một ít vào nước om thịt. Đừng đun quá lâu nếu muốn giữ hương bia; nấu đến khi món chín và mùi cồn bay bớt.

Vị bia nhẹ, sủi bọt hợp với món chiên, đồ nướng và thức ăn nhiều gia vị như gà nướng, cá chiên hay xúc xích. Dùng bia lạnh để cân bằng cảm giác béo của món ăn.

Để bia ở nơi mát, tối và tránh thay đổi nhiệt độ liên tục; làm lạnh trước khi uống. Sau khi mở, đậy kín nếu có thể và uống sớm vì bia nhanh mất ga.

Pilsner là một kiểu bia lager, thường có vị hoa bia rõ và đắng hơn; lager là tên gọi rộng hơn cho nhóm bia lên men ở nhiệt độ thấp. Theo mỗi 100 g, pilsner có 44 kcal, còn lager có 42 kcal.

Tên “lager” bắt nguồn từ tiếng Đức, nghĩa là cất trữ. Bia được ủ lạnh trong thời gian để lắng và hoàn thiện hương vị; kiểu lên men này phân biệt lager với ale.

Không nên cho trẻ em uống bia có cồn. Nếu muốn có thức uống mang hương bia trong bữa ăn, hãy chọn loại không cồn và kiểm tra thông tin nồng độ cồn trên bao bì.