Bia pilsner

Ướp lạnh khoảng 4–7 °C để bia mát và vị hoa bia vẫn rõ; ly sạch, thành cao giúp giữ bọt tốt. Rót nghiêng ly rồi dựng thẳng ở cuối để tạo lớp bọt vừa phải.

Vị đắng nhẹ và cảm giác sảng khoái của bia pilsner hợp với hải sản chiên, gà quay, xúc xích và các món nướng. Bia cũng cân bằng tốt vị béo của đồ chiên mà không lấn át món ăn.

Pilsner là một kiểu lager, thường có màu vàng sáng, vị hoa bia nổi bật và hậu vị khô; lager là tên rộng cho nhiều loại bia lên men lạnh. Vì vậy pilsner có thể xem là lager, nhưng không phải lager nào cũng là pilsner.

Bia nhẹ có 29 kcal trên 100 g, ít hơn bia pilsner với 44 kcal trên 100 g; bia nhẹ cũng thường có vị và thân bia thanh hơn. Độ cồn cụ thể còn tùy sản phẩm.

Tên gọi bắt nguồn từ Plzeň, thành phố ở vùng Bohemia, nơi kiểu bia vàng trong, lên men lạnh này xuất hiện vào thế kỷ XIX. Bia pilsner thường dùng hoa bia tạo vị đắng thơm và mạch nha sáng màu.

Đậy kín hoặc chuyển phần còn lại vào chai có nắp kín, để trong tủ lạnh và dùng sớm; bia mất ga và hương thơm nhanh sau khi mở. Chai chưa mở nên để nơi mát, tối, tránh nhiệt độ thay đổi.

Có. Dùng lượng tương đương trong bột chiên, món hầm hoặc để khử lớp cháy ở đáy chảo; vị đắng hoa bia của pilsner có thể đậm hơn, nên nếm nước sốt trước khi nêm thêm.

Có; bia pilsner thông thường là đồ uống có cồn. Nếu cần tránh cồn, hãy chọn bia ghi rõ là không cồn thay vì cho rằng đun nóng món ăn sẽ làm cồn bay hết.