食卓にあるものを知ろう
トマトソース
カロリーと栄養成分
缶詰
24
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.2 g
炭水化物3.8 g
脂質0.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 24 kcal —
- たんぱく質 1.2 g 2%
- 炭水化物 3.8 g 1%
- 脂質 0.3 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.5 g 5%
- 糖類 3.6 g —
- ナトリウム 474 mg 21%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 22 µg 2%
- ビタミンC 7 mg 8%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 1.4 mg 10%
- ビタミンK 2.8 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.99 mg 6%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.31 mg 6%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 9 µg 2%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 9.9 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 14 mg 1%
- 鉄 0.96 mg 5%
- マグネシウム 15 mg 4%
- リン 27 mg 2%
- カリウム 297 mg 6%
- 亜鉛 0.22 mg 2%
- 銅 0.12 mg 13%
- マンガン 0.11 mg 5%
- セレン 0.6 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1.2 g | 3.8 g | 0.3 g |
| 1食分 | 245 g | 59 | 2.9 g | 9.3 g | 0.7 g |
| 2食分 | 490 g | 118 | 5.9 g | 19 g | 1.5 g |
| ½食分 | 122.5 g | 29 | 1.5 g | 4.7 g | 0.4 g |
| 3食分 | 735 g | 176 | 8.8 g | 28 g | 2.2 g |
| 4食分 | 980 g | 235 | 12 g | 37 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.6 g | 1.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1.8 g | 5.7 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2.4 g | 7.6 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 3 g | 9.5 g | 0.8 g |
トマトソースについてのよくある質問
トマトソースをパスタに使うとき、どう温めるとおいしくなりますか？
フライパンで弱めの中火にかけ、ふつふつしたらゆでたパスタとゆで汁を少量加えて、1〜2分からめます。ソースを煮詰めすぎず、最後にオリーブ油を加えると麺になじみます。
トマトソースは開封後、どのくらい保存できますか？
清潔なふた付き容器に移して冷蔵し、2〜3日を目安に使い切ります。長く保存するなら小分けにして冷凍し、2〜3週間以内を目安に使い、凍ったまま鍋で温めます。
トマトソースはどんな料理に使えますか？
パスタだけでなく、ピザの土台、ラザニア、ミートボールの煮込みにも使えます。卵を落としてふたをし、白身が固まるまで煮れば、シャクシュカ風の一皿になります。
トマトソースがないとき、何で代用できますか？
缶詰トマトを鍋でつぶしながら煮詰め、塩と好みのハーブを加えると代用できます。トマトピューレなら水を少し加えてのばし、味を見ながら塩を足します。
トマトソースとトマトペーストはどう違いますか？
トマトペーストは水分を飛ばして濃縮したもので、少量でも味が濃く、料理の土台やソースの濃さ調整に向きます。トマトソースはそのままパスタや煮込みに使える濃度です。
市販のトマトソースを選ぶとき、何を見ればよいですか？
塩分を控えたい場合は、原材料表示と食塩相当量を比べ、塩や砂糖が少ないものを選ぶと調整しやすいです。パスタ用、ピザ用など用途が書かれているものは、味付けや濃さが用途に合っています。
トマトソースを使った料理の味が酸っぱいときは、どう整えますか？
まず少し長めに煮て酸味を丸くし、オリーブ油やバターを少量加えます。まだ酸っぱければ砂糖をひとつまみずつ加え、入れすぎないよう味を確かめます。
出典：USDA FoodData Central 170054 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
