食卓にあるものを知ろう
ひまわりの種
カロリーと栄養成分
576
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質20 g
炭水化物19 g
脂質48 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 576 kcal —
- たんぱく質 20 g 40%
- 炭水化物 19 g 7%
- 脂質 48 g 61%
- 飽和脂肪酸 6.6 g 33%
- 食物繊維 2.7 g 10%
- 糖類 1.7 g —
- ナトリウム 3 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 3 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 37.8 mg 252%
- チアミン（ビタミンB1） 1.6 mg 133%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.19 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 4.1 mg 26%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 110 mg 8%
- 鉄 6.4 mg 36%
- マグネシウム 390 mg 93%
- リン 640 mg 51%
- カリウム 710 mg 15%
- 亜鉛 5.1 mg 46%
- 銅 2.3 mg 252%
- マンガン 2.2 mg 96%
- セレン 49 µg 89%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 576 | 20 g | 19 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 288 | 9.9 g | 9.3 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 864 | 30 g | 28 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1152 | 40 g | 37 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1440 | 50 g | 47 g | 119 g |
ひまわりの種についてのよくある質問
ひまわりの種はどうやって香ばしく炒りますか？
むき身を油をひかずにフライパンへ広げ、弱めの中火で混ぜながら3〜5分炒ります。色づいて香りが立ったら、余熱で焦げないよう皿に移します。
ひまわりの種は殻ごと食べられますか？
殻は食べられないわけではありませんが、硬くて口当たりが悪いため、一般には殻を割って中身だけ食べます。殻付きの種を料理に使うなら、炒った後に殻をむいてください。
ひまわりの種の保存方法は？
油分が多く、空気や光、熱で風味が落ちやすいので、密閉容器に入れて涼しく暗い場所に置きます。長く保存する場合は冷蔵庫か冷凍庫に入れ、使う分だけ取り出します。
ひまわりの種はどんな料理に使えますか？
炒ったむき身はサラダやグラノーラ、パン生地に加えると、香ばしさと歯ごたえが出ます。ペースト状にして、パンに塗ったりドレッシングに混ぜたりする使い方もあります。
ひまわりの種の代わりに使えるものは何ですか？
サラダやパンのトッピングなら、カボチャの種やごまで置き換えられます。カボチャの種は100 gあたりたんぱく質24.4 g、ひまわりの種は20 gです。
ひまわりの種で目立つ栄養素は何ですか？
ビタミンEは37.8 mgで、鉄は6.4 mgです。いずれも栄養素の供給源といえる量を含みます。
出典：CoFID (UK) 14-845 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
