食卓にあるものを知ろう
カボチャの種
カロリーと栄養成分
565
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質24 g
炭水化物15 g
脂質46 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 565 kcal —
- たんぱく質 24 g 49%
- 炭水化物 15 g 6%
- 脂質 46 g 58%
- 飽和脂肪酸 7 g 35%
- 食物繊維 6 g 21%
- 糖類 1.1 g —
- ナトリウム 18 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 38 µg 4%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.23 mg 19%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.32 mg 25%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.7 mg 11%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 39 mg 3%
- 鉄 10 mg 56%
- マグネシウム 270 mg 64%
- リン 850 mg 68%
- カリウム 820 mg 17%
- 亜鉛 6.6 mg 60%
- 銅 1.6 mg 174%
- セレン 6 µg 11%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 24 g | 15 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 12 g | 7.6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 37 g | 23 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 49 g | 30 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 61 g | 38 g | 114 g |
似た食品
カボチャの種についてのよくある質問
生のカボチャから種を取り出したら、どうローストしますか？
ワタを洗い落として水気をよく拭き、天板に広げます。160℃のオーブンで15〜20分、途中で一度混ぜながら、香ばしくなるまで焼きます。
カボチャの種は殻ごと食べられますか？
薄くてやわらかい殻なら食べられますが、硬い殻は口当たりがよくないため、殻を割って中の緑色の仁を食べるのが一般的です。市販のむき身はそのまま使えます。
カボチャの種はどう保存すればいいですか？
湿気と酸化を防ぐため、密閉容器に入れて冷暗所に置きます。暑い時期や長く保存する場合は冷蔵庫に入れ、油っぽいにおいや苦みが出たら食べないでください。
カボチャの種はどんな料理に使えますか？
ローストした種はサラダやスープに散らすほか、パンやグラノーラに混ぜると香ばしさと歯ごたえが加わります。ペーストにして、ソースやディップに使う方法もあります。
カボチャの種の代わりに使えるものはありますか？
サラダやパンに散らすなら、ひまわりの種やごまが使えます。ひまわりの種はカボチャの種より食物繊維が少なく、100 gあたり2.7 gです。
カボチャの種とひまわりの種はどう違いますか？
どちらもローストして間食や料理のトッピングに使えます。カボチャの種はたんぱく質が 24 g、ひまわりの種は19.8 g（いずれも100 gあたり）で、ひまわりの種はビタミンEが多いのが特徴です。
カボチャの種は栄養面で何が目立ちますか？
鉄、亜鉛、マグネシウムが多く、いずれも100 gあたりの1日量に対する割合が30％以上です。ひとつかみ程度の20 gなら、鉄は 2 mg、亜鉛は 1.3 mgです。
出典：CoFID (UK) 14-842 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
