食卓にあるものを知ろう
サーモン握り
カロリーと栄養成分
152
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質8.7 g
炭水化物25 g
脂質2.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 152 kcal —
- たんぱく質 8.7 g 17%
- 炭水化物 25 g 9%
- 脂質 2.5 g 3%
- 飽和脂肪酸 0.5 g 2%
- 食物繊維 1.2 g 4%
- 糖類 3.2 g —
- ナトリウム 360 mg 16%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 2 µg 0%
- ビタミンD 2.5 µg 13%
- ビタミンE 0.17 mg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.7 mg 17%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.46 mg 9%
- ビタミンB6 0.15 mg 9%
- ビオチン（ビタミンB7） 0.4 µg 1%
- 葉酸（ビタミンB9） 6 µg 2%
- ビタミンB12 0.5 µg 21%
ミネラル
- カルシウム 10 mg 1%
- 鉄 0.2 mg 1%
- マグネシウム 13 mg 3%
- リン 90 mg 7%
- カリウム 132 mg 3%
- 亜鉛 0.4 mg 4%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.18 mg 8%
- セレン 8 µg 15%
- ヨウ素 4 µg 3%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8.7 g | 25 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4.4 g | 13 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 38 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 17 g | 50 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 22 g | 63 g | 6.3 g |
サーモン握りについてのよくある質問
サーモン握りは、しょうゆをどうつけると食べやすいですか？
しょうゆ皿にネタの面を軽くつけると、シャリが崩れにくく、しょうゆを吸いすぎません。わさび入りなら、追加する前に味を確かめてください。
サーモン握りを家で作るとき、シャリはどう握ればよいですか？
酢飯を少量ずつ手に取り、つぶさずにふんわりまとめます。サーモンをのせたら、上下を軽く押さえて形を整える程度にし、握り固めないのがコツです。
サーモン握りは買ったあと、どう保存すればよいですか？
生のサーモンと酢飯は室温に置かず、すぐ食べない場合は冷蔵します。冷やしすぎるとシャリが硬くなるため、長く保存せず、購入した当日のできるだけ早いうちに食べ切ってください。
サーモン握りには、何を合わせるとよいですか？
ガリやわさび、みそ汁、茶碗蒸しがよく合います。脂のあるサーモンのあとにガリを挟むと、口の中がさっぱりします。
サーモン握りのサーモンは、生で食べても安全ですか？
生食用として扱われたサーモンを使い、購入後は低温を保って早めに食べてください。加熱用の切り身は生で食べず、中心まで十分に加熱します。
サーモン握りとサーモン巻き寿司は、どう違いますか？
サーモン握りは酢飯に切り身をのせた一口寿司で、サーモン巻き寿司は海苔で酢飯と具を巻いたものです。巻き寿司はきゅうりやアボカドなどを一緒に巻くこともあります。
出典：CoFID (UK) 16-361 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
