食卓にあるものを知ろう
キッシュ・ロレーヌ
カロリーと栄養成分
手作り
358
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質15 g
炭水化物17 g
脂質26 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 358 kcal —
- たんぱく質 15 g 31%
- 炭水化物 17 g 6%
- 脂質 26 g 33%
- 飽和脂肪酸 11 g 56%
- 食物繊維 1.3 g 5%
- 糖類 2.2 g —
- ナトリウム 588 mg 26%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 105 µg 12%
- ビタミンC 1 mg 1%
- ビタミンD 0.8 µg 4%
- チアミン（ビタミンB1） 0.2 mg 17%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.25 mg 19%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.7 mg 11%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.85 mg 17%
- ビタミンB6 0.16 mg 9%
- ビオチン（ビタミンB7） 7.4 µg 25%
- 葉酸（ビタミンB9） 12 µg 3%
- ビタミンB12 1.5 µg 63%
ミネラル
- カルシウム 228 mg 18%
- 鉄 0.9 mg 5%
- マグネシウム 20 mg 5%
- リン 224 mg 18%
- カリウム 206 mg 4%
- 亜鉛 1.7 mg 15%
- 銅 0.03 mg 3%
- マンガン 0.12 mg 5%
- セレン 9 µg 16%
- ヨウ素 28 µg 19%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 15 g | 17 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 7.7 g | 8.4 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 23 g | 25 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 31 g | 34 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 38 g | 42 g | 65 g |
キッシュ・ロレーヌについてのよくある質問
キッシュ・ロレーヌはどんな料理ですか？
フランス北東部のロレーヌ地方に由来する、卵と生クリームの生地にベーコンを加えて焼くタルトです。伝統的なタイプはチーズを使わず、チーズ入りのものも広く作られています。
キッシュ・ロレーヌを温め直すには？
冷蔵したものは、焦げないようにアルミホイルをかぶせ、170℃のオーブンで10〜15分温めます。底の生地をさっくりさせたい場合は、最後の数分だけホイルを外します。
キッシュ・ロレーヌは冷凍できますか？
できます。冷めてから一切れずつ包んで冷凍し、食べるときは冷蔵庫で解凍してから、オーブンで温め直すと生地がべたつきにくくなります。
キッシュ・ロレーヌには何を合わせるとよいですか？
ベーコンとクリームのコクには、葉物野菜のサラダや酸味のあるドレッシングがよく合います。温かい食事にするなら、蒸した野菜や軽い野菜スープを添えます。
キッシュ・ロレーヌにチーズは入っていますか？
伝統的なレシピではチーズを使わず、ベーコン、卵、生クリームで作ります。チーズ入りのものは一般的なアレンジで、グリュイエールやエメンタールがよく使われます。
キッシュ・ロレーヌとチーズと卵のキッシュでは、たんぱく質が多いのはどちらですか？
チーズと卵のキッシュのほうが多く、100 gあたり12.5 gです。キッシュ・ロレーヌは100 gあたり15 gです。
キッシュ・ロレーヌと野菜のキッシュでは、食物繊維が多いのはどちらですか？
野菜のキッシュのほうが多く、100 gあたり2.8 gです。キッシュ・ロレーヌは100 gあたり1.3 gです。
出典：CoFID (UK) 12-952 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
