食卓にあるものを知ろう
パーチ
カロリーと栄養成分
生
77
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質16 g
炭水化物0 g
脂質1.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 77 kcal —
- たんぱく質 16 g 33%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 1.3 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.6 g 3%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 54 mg 2%
- コレステロール 60 mg 20%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 15.4 µg 2%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.8 µg 4%
- ビタミンE 1.2 mg 8%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.07 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 4 mg 25%
- コリン 65 mg 12%
ミネラル
- カルシウム 110 mg 8%
- 鉄 0.6 mg 3%
- マグネシウム 26 mg 6%
- リン 240 mg 19%
- カリウム 330 mg 7%
- 亜鉛 0.52 mg 5%
- 銅 0.02 mg 3%
- マンガン 0.06 mg 3%
- セレン 24 µg 44%
- ヨウ素 18 µg 12%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 16 g | 0 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8.2 g | 0 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 25 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 155 | 33 g | 0 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 41 g | 0 g | 3.3 g |
似た食品
パーチについてのよくある質問
パーチはどんな魚ですか？
「パーチ」は一種類だけを指す名前ではなく、スズキ目の淡水魚など複数の魚に使われます。商品によって魚種が異なるため、味や身の厚さも同じとは限りません。
パーチの切り身はどう焼けばいいですか？
水気を拭いて塩を振り、油を引いたフライパンで中火にし、厚みに応じて片面を3〜4分ずつ焼きます。中心まで白く不透明になり、身がほぐれる状態が目安です。
パーチはどんな料理に使えますか？
衣をつけて揚げれば、フィッシュ・アンド・チップスやフィッシュサンドの具にできます。切り身を焼いて、レモンや刻んだパセリを添える食べ方もよく合います。
パーチの代わりになる魚は何ですか？
白身の切り身を使う料理なら、タラやティラピアで置き換えられます。身の厚さで火の通りが変わるので、時間だけで判断せず、中心まで火が通ったか確かめてください。
パーチは冷蔵庫で何日保存できますか？
生のパーチは冷蔵庫の低温部に入れ、できれば購入した当日、遅くとも1〜2日以内に調理します。すぐ使わない場合は小分けして包み、冷凍してください。
冷凍パーチはどう解凍すればいいですか？
冷蔵庫に移してゆっくり解凍し、出た水分を拭いてから調理します。室温に長く置いて解凍するのは避けてください。
パーチは生で食べられますか？
生食向けとして扱われ、寄生虫対策が確認された魚でない限り、生では食べずに加熱してください。加熱する場合は、中心温度が63℃に達するまで火を通します。
出典：Frida (Denmark) 561 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
