食卓にあるものを知ろう
パーチ
カロリーと栄養成分
揚げた
143
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質20 g
炭水化物0 g
脂質6.8 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 143 kcal —
- たんぱく質 20 g 41%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 6.8 g 9%
- 飽和脂肪酸 1.3 g 7%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 328 mg 14%
- コレステロール 103 mg 34%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 29.9 µg 3%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 16.8 µg 84%
- ビタミンE 2.7 mg 18%
- ビタミンK 7.2 µg 6%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 4.4 mg 27%
- ビタミンB6 0.24 mg 14%
- 葉酸（ビタミンB9） 4.6 µg 1%
- ビタミンB12 1.8 µg 73%
ミネラル
- カルシウム 121 mg 9%
- 鉄 0.34 mg 2%
- マグネシウム 28.7 mg 7%
- リン 263 mg 21%
- カリウム 360 mg 8%
- 亜鉛 0.89 mg 8%
- 銅 0.06 mg 6%
- マンガン 0.07 mg 3%
- セレン 30.5 µg 55%
- ヨウ素 54.8 µg 37%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 21 g | 0 g | 6.8 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 10 g | 0 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 31 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 41 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 51 g | 0 g | 17 g |
似た食品
パーチについてのよくある質問
パーチはどんな魚ですか？
「パーチ」は主にスズキ目の淡水魚を指す英語名で、地域や種によって指す魚が異なります。日本語では一つの魚種名として定着していないため、購入時は原材料表示の魚種名も確認すると料理を選びやすくなります。
パーチを焼くときのコツは？
切り身の水気を拭き、塩を振ってから熱したフライパンに油を引き、中火で皮目から焼きます。皮が香ばしくなったら返し、身が不透明になって中心まで火が通るまで焼きます。厚みによりますが、目安は片面約3分ずつです。
パーチはどんな料理に使えますか？
淡泊な白身なので、衣をつけて揚げるフィッシュアンドチップス風や、バターとレモンで焼く料理に向きます。切り身はトマトや香草と一緒にオーブンで焼いてもよく、骨があれば食べる前に取り除きます。
パーチの切り身はどう保存すればいいですか？
生の切り身は冷蔵庫の冷たい場所に置き、購入後できるだけ早く、遅くとも翌日までに調理します。すぐ使わない場合は水気を拭いて密閉し、冷凍します。冷凍したものは冷蔵庫で解凍し、解凍後は再冷凍せずに調理してください。
パーチの代わりに使える魚は？
白身魚の切り身を使う料理なら、スズキやカレイで代用できます。フライにする場合は、身が崩れにくい厚めの切り身を選ぶと扱いやすいです。
パーチとティラピアはどちらがたんぱく質が多いですか？
ティラピアのほうが多く、100 gあたり22 gです。パーチは20 gです。
パーチはビタミンDを含みますか？
含みます。パーチはビタミンDの供給源で、100 gあたり16.8 µgです。
出典：Fineli (Finland) 32229 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
