食卓にあるものを知ろう
押し麦
カロリーと栄養成分
生
360
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質7.9 g
炭水化物84 g
脂質1.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 360 kcal —
- たんぱく質 7.9 g 16%
- 炭水化物 84 g 30%
- 脂質 1.7 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 2%
- 食物繊維 13 g 48%
- 糖類 1.4 g —
- ナトリウム 3 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.4 mg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.12 mg 10%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.5 mg 16%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.5 mg 10%
- ビタミンB6 0.22 mg 13%
- 葉酸（ビタミンB9） 20 µg 5%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 20 mg 2%
- 鉄 3 mg 17%
- マグネシウム 65 mg 15%
- リン 210 mg 17%
- カリウム 270 mg 6%
- 亜鉛 2.1 mg 19%
- 銅 0.4 mg 44%
- マンガン 1.3 mg 57%
- セレン 1 µg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 7.9 g | 84 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4 g | 42 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 12 g | 125 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 16 g | 167 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 20 g | 209 g | 4.3 g |
似た食品
押し麦についてのよくある質問
押し麦は洗ってから炊きますか？
表面のぬかが気になる場合は、目の細かいざるに入れてさっと洗い、水を切ります。押し麦は加工時にぬかを取り除いてあるため、必ず洗う必要はありません。
押し麦を米に混ぜて炊くとき、水はどれくらい足しますか？
米をいつもの水加減でセットし、米2合に押し麦50gを加えたら、水を100ml追加します。押し麦を洗った場合は、ざるで水をよく切ってから加えると水加減がぶれにくいです。
押し麦は浸水させてから炊きますか？
米と一緒に炊飯器で炊くなら、浸水なしでも炊けます。鍋で押し麦だけをゆでる場合は、たっぷりの湯で15〜20分ほどゆで、ざるに上げて水気を切ります。
押し麦はどんな料理に使えますか？
麦ごはんのほか、ゆでた押し麦をミネストローネや野菜スープに加えると、ぷちぷちした食感が楽しめます。冷ましてサラダに混ぜると、ドレッシングがなじみやすいです。
押し麦は丸麦の代わりに使えますか？
使えますが、押し麦は平たく加工されているため、丸麦より火が通りやすく、食感もやわらかめです。粒の形や歯ごたえを残したい料理では、丸麦のほうが向いています。
押し麦は開封後どう保存しますか？
湿気やにおいを吸いやすいので、開封後は密閉容器に移し、直射日光と高温多湿を避けて保存します。ゆでた押し麦は冷まして小分けにし、冷蔵なら早めに、長く置くなら冷凍します。
押し麦にグルテンは含まれていますか？
押し麦は大麦から作られ、小麦とは別の穀物ですが、グルテンに関係するたんぱく質を含みます。グルテンを避ける必要がある場合は食べないでください。
出典：CoFID (UK) 11-002 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
