食卓にあるものを知ろう
レモン
カロリーと栄養成分
生、皮なし
29
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.1 g
炭水化物6.5 g
脂質0.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 29 kcal —
- たんぱく質 1.1 g 2%
- 炭水化物 6.5 g 2%
- 脂質 0.3 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 2.8 g 10%
- 糖類 2.5 g —
- ナトリウム 2 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 1 µg 0%
- ビタミンC 53 mg 59%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.15 mg 1%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.1 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.19 mg 4%
- ビタミンB6 0.08 mg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 11 µg 3%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 5.1 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 26 mg 2%
- 鉄 0.6 mg 3%
- マグネシウム 8 mg 2%
- リン 16 mg 1%
- カリウム 138 mg 3%
- 亜鉛 0.06 mg 1%
- 銅 0.04 mg 4%
- マンガン 0.03 mg 1%
- セレン 0.4 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1.1 g | 6.5 g | 0.3 g |
| 1食分 | 212 g | 61 | 2.3 g | 14 g | 0.6 g |
| 2食分 | 424 g | 123 | 4.7 g | 28 g | 1.3 g |
| ½食分 | 106 g | 31 | 1.2 g | 6.9 g | 0.3 g |
| 3食分 | 636 g | 184 | 7 g | 42 g | 1.9 g |
| 4食分 | 848 g | 246 | 9.3 g | 55 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.6 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1.7 g | 9.8 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2.2 g | 13 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2.8 g | 16 g | 0.8 g |
似た食品
レモンについてのよくある質問
レモンはどうすると果汁を絞りやすくなりますか？
冷蔵庫から出して少し置き、手のひらで台に押しつけて転がしてから切ると、果汁が出やすくなります。電子レンジを使うなら、丸ごと数秒温めてから絞ります。
レモンはどう保存すると長持ちしますか？
丸ごとのレモンは乾燥しないよう袋に入れて冷蔵庫へ。切ったものは切り口をぴったりラップで覆い、早めに使い切ります。
レモンはどんな料理に使えますか？
くし形に切って焼き魚や唐揚げに添えるほか、果汁をドレッシングやレモンケーキに使えます。皮をすりおろすと、果汁だけでは出にくい香りも加わります。
レモン果汁がないとき、何で代用できますか？
料理の酸味づけなら、ライム果汁や酢を少量ずつ加えて調整できます。レモンの香りまで再現したい場合は、代用品だけでは難しいため、あればレモンの皮を少し加えます。
レモンとライムはどう違いますか？
ライムはレモンより果汁のビタミンCが少なく、ライムは100 gあたり29.1 mg、レモン汁は38.7 mgです。香りも異なり、レモンは焼き魚や洋菓子、ライムは料理や飲み物に酸味を添えるのによく使われます。
レモンはビタミンCの補給になりますか？
レモンはビタミンCの供給源です。果実を1個食べる量の目安である58 gなら、ビタミンCは30.7 mgです。
レモンの皮も食べられますか？
皮はすりおろして菓子や料理の香りづけに使えます。表面を流水でよく洗い、水気を拭いてからすりおろし、苦みが出やすい白い部分まで削りすぎないのがコツです。
出典：USDA FoodData Central 167746 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
