了解餐盤裡的營養
蘇里南櫻桃
熱量與營養成分
生的
33
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.8 g
碳水7.5 g
脂肪0.4 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 33 kcal —
- 蛋白質 0.8 g 2%
- 碳水化合物 7.5 g 3%
- 脂肪 0.4 g 1%
- 鈉 3 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 75 µg 8%
- 維生素 C 26.3 mg 29%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.04 mg 3%
- 菸鹼素（B3） 0.3 mg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 9 mg 1%
- 鐵 0.2 mg 1%
- 鎂 12 mg 3%
- 磷 11 mg 1%
- 鉀 103 mg 2%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 0.8 g | 7.5 g | 0.4 g |
| 1 份 | 173 g | 57 | 1.4 g | 13 g | 0.7 g |
| 2 份 | 346 g | 114 | 2.8 g | 26 g | 1.4 g |
| ½ 份 | 86.5 g | 29 | 0.7 g | 6.5 g | 0.3 g |
| 3 份 | 519 g | 171 | 4.2 g | 39 g | 2.1 g |
| 4 份 | 692 g | 228 | 5.5 g | 52 g | 2.8 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.4 g | 3.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1.2 g | 11 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 1.6 g | 15 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2 g | 19 g | 1 g |
關於蘇里南櫻桃的常見問題
蘇里南櫻桃熟了要怎麼看？
果實由綠轉橘紅或深紅紫色，摸起來稍軟、香氣明顯時通常較成熟；未熟的綠果較酸澀。它表面有深刻稜紋，成熟顏色會隨品種不同。
蘇里南櫻桃怎麼吃，籽要拿掉嗎？
洗淨後可以直接吃，果肉酸甜多汁，裡頭有一顆較大的硬籽；想做果醬或打果汁時，先去籽比較好入口。
蘇里南櫻桃可以拿來做什麼？
酸味明顯的果實適合煮成果醬、果泥或糖漿，也能加水打成果汁；煮果醬時以小火煮約 15 至 20 分鐘，邊攪拌至果肉軟化、醬汁濃稠。
蘇里南櫻桃買回來怎麼保存？
挑外皮完整、沒有發霉或滲汁的果實。成熟果放入冰箱冷藏，盡量在幾天內吃完；若要久放，可洗淨、擦乾、去籽後冷凍。
蘇里南櫻桃適合和什麼一起吃？
它的酸香很適合搭配優格、燕麥或冰品，也可和較甜的水果一起打果昔，平衡酸味。做果醬時加少量糖，能讓果香更突出。
蘇里南櫻桃含有維生素 C 嗎？
有，是維生素 C 的來源；每 100 g 含 26.3 mg。
資料來源：USDA FoodData Central 169129 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
