冰沙

先倒液體，再放切小塊的軟質食材，最後放冷凍水果；先低速打散，再轉高速打到滑順。若刀片空轉，先停機，用刮刀把食材推回刀片附近。

不用。改用冷凍水果，冰沙會更濃稠，也不容易被融化的冰水稀釋；冷凍香蕉、芒果和莓果都很適合。

最好現打現喝，放久了容易分層、變色。若要預先準備，打好後立刻裝進密封容器冷藏，並在隔天喝完；飲用前搖勻或再打一下。

香蕉和芒果能增加濃稠感，莓果則帶來酸甜和鮮明顏色；鳳梨、奇異果也適合。水果先切塊冷凍，打的時候通常不必另外加冰。

可用水、無糖豆漿、燕麥飲或椰子水；想要口感濃厚，選豆漿或燕麥飲，想凸顯水果味則加少量水。液體分次加入，比較容易控制濃稠度。

水果冰沙通常以水果為主；綠色冰沙會加菠菜、羽衣甘藍等綠色蔬菜，常再搭配香蕉或鳳梨平衡味道。綠色蔬菜先撕小片，和液體一起打，再加入水果，口感較細。