了解餐盤裡的營養
烏豆（黑小豆）
熱量與營養成分
成熟種子，煮熟
105
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.5 g
碳水12 g
脂肪0.6 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 105 kcal —
- 蛋白質 7.5 g 15%
- 碳水化合物 12 g 4%
- 脂肪 0.6 g 1%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 6.4 g 23%
- 鈉 7 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 2 µg 0%
- 維生素 C 1 mg 1%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.15 mg 1%
- 維生素 K 2.7 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.15 mg 13%
- 核黃素（B2） 0.08 mg 6%
- 菸鹼素（B3） 1.5 mg 9%
- 泛酸（B5） 0.43 mg 9%
- 維生素 B6 0.06 mg 3%
- 葉酸（B9） 94 µg 24%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 29.6 mg 5%
礦物質
- 鈣 53 mg 4%
- 鐵 1.8 mg 10%
- 鎂 63 mg 15%
- 磷 156 mg 12%
- 鉀 231 mg 5%
- 鋅 0.83 mg 8%
- 銅 0.14 mg 15%
- 錳 0.41 mg 18%
- 硒 2.5 µg 5%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 7.5 g | 12 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 3.8 g | 6 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 11 g | 18 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 15 g | 24 g | 1.1 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 19 g | 30 g | 1.4 g |
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資料來源：Canadian Nutrient File 3301 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
