速溶咖啡

先依包裝建議的粉量和水量沖泡；想喝濃一點，先少加水，攪勻後再補水。用熱水沖最容易溶開，水太滿則香氣和口感都會變淡。

可以，但粉末在冷水裡較不容易散開。先用少量溫水把咖啡粉攪成濃稠的咖啡液，再加入冷水或冰塊，就比較不會結塊。

每次取用後立刻把罐蓋或夾鏈袋封緊，放在陰涼乾燥處，並用乾燥的湯匙取粉。避免放在爐火旁或冰箱裡，開罐後也別讓水氣跑進去。

可以，先用少量熱水把咖啡粉溶開，再倒入牛奶或燕麥奶，做成熱拿鐵或冰咖啡。加冰飲用時，先溶粉再加冰，味道會比較均勻。

可以用在提拉米蘇、巧克力蛋糕或奶油霜裡；先把粉末溶於少量熱水，放涼後再加入，避免多加液體讓餡料變稀。若要加乾粉，先和可可粉或麵粉拌勻，較不容易留下苦味小顆粒。

速溶咖啡是把沖好的咖啡萃取液乾燥成粉末或顆粒，沖泡時不必濾渣；現煮咖啡則是用咖啡粉和水現場萃取。兩者的香氣和口感不同，速溶咖啡方便攜帶，也適合做冰咖啡或甜點。

通常不是；「速溶咖啡」和「即溶咖啡」都是指加水就能沖泡的咖啡。購買時可看成分表，確認是否含糖、奶精或其他調味成分，因為三合一咖啡不只是咖啡粉。

可以，但直接倒入冷牛奶容易留下粉粒。先用一小口熱水充分攪溶，再倒進冰牛奶；若沒有熱水，也可用少量冷牛奶先調成滑順的咖啡糊，再補足牛奶。