了解餐盤裡的營養
冷凍甜玉米粒
熱量與營養成分
煮熟，瀝乾
94
大卡kcal 每 100 g
蛋白質3.1 g
碳水20 g
脂肪0.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 94 kcal —
- 蛋白質 3.1 g 6%
- 碳水化合物 20 g 7%
- 脂肪 0.7 g 1%
- 飽和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纖維 2.8 g 10%
- 糖 3.6 g —
- 鈉 4 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 12 µg 1%
- 維生素 C 4.8 mg 5%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.08 mg 1%
- 維生素 K 0.4 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.17 mg 14%
- 核黃素（B2） 0.07 mg 5%
- 菸鹼素（B3） 1.5 mg 9%
- 泛酸（B5） 0.25 mg 5%
- 維生素 B6 0.22 mg 13%
- 葉酸（B9） 31 µg 8%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 3 mg 0%
- 鐵 0.61 mg 3%
- 鎂 29 mg 7%
- 磷 75 mg 6%
- 鉀 251 mg 5%
- 鋅 0.63 mg 6%
- 銅 0.05 mg 5%
- 錳 0.14 mg 6%
- 硒 0.7 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 3.1 g | 20 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1.6 g | 9.8 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 4.7 g | 29 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 6.2 g | 39 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 7.8 g | 49 g | 1.9 g |
相似食物
關於冷凍甜玉米粒的常見問題
冷凍甜玉米粒要先退冰再煮嗎？
不用退冰，直接下鍋比較方便，也不容易讓玉米粒出水變軟。煮湯或炒飯時，最後幾分鐘再加入即可。
冷凍甜玉米粒怎麼煮才不會太軟？
水滾後放入玉米粒，煮約三至五分鐘，撈起瀝乾；若要炒，直接從冷凍狀態下鍋炒至熱透即可。煮太久會讓玉米粒失去爽脆口感。
冷凍甜玉米粒可以用微波爐加熱嗎？
可以。放進可微波的有蓋容器，加一小匙水，中高火加熱約二至四分鐘，中途拌一次；取出後確認中心也已熱透。
冷凍甜玉米粒開封後怎麼保存？
沒用完的玉米粒要密封冷凍，避免反覆退冰；取用時用乾淨、乾燥的湯匙，並盡快放回冷凍庫。若已退冰，放冷藏並儘早煮熟，不要在室溫久放。
冷凍甜玉米粒適合加進哪些料理？
它很適合加進玉米濃湯、蛋炒飯、焗烤通心粉或蔬菜炒蛋。煮湯時最後幾分鐘才放，玉米的甜味和口感會比較明顯。
冷凍甜玉米粒可以用什麼代替？
做炒飯、濃湯或焗烤時，可用冷凍甜玉米棒剝下的玉米粒替代，料理方式相同；若改用罐頭玉米，先瀝乾再加入，並留意它可能帶有鹹味。
冷凍甜玉米粒和冷凍甜玉米棒有什麼不同？
冷凍甜玉米粒已經剝好，拌炒、煮湯時不必再剝粒；冷凍甜玉米棒則適合整支煮熟後啃食，也能煮好再剝粒入菜。
資料來源：Canadian Nutrient File 2071 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
