了解餐盤裡的營養
雞肉蔬菜湯
熱量與營養成分
罐裝，濃縮
61
大卡kcal 每 100 g
蛋白質2.9 g
碳水6.3 g
脂肪2.3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 61 kcal —
- 蛋白質 2.9 g 6%
- 碳水化合物 6.3 g 2%
- 脂肪 2.3 g 3%
- 飽和脂肪 0.7 g 3%
- 膳食纖維 0.7 g 3%
- 糖 1.3 g —
- 鈉 706 mg 31%
- 膽固醇 7 mg 2%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 109 µg 12%
- 維生素 C 0.8 mg 1%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.25 mg 2%
- 維生素 K 3.3 µg 3%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.05 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 1 mg 6%
- 泛酸（B5） 0.14 mg 3%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 4 µg 1%
- 維生素 B12 0.1 µg 4%
- 膽鹼 8.9 mg 2%
礦物質
- 鈣 14 mg 1%
- 鐵 0.71 mg 4%
- 鎂 5 mg 1%
- 磷 33 mg 3%
- 鉀 126 mg 3%
- 鋅 0.3 mg 3%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.3 mg 13%
- 硒 4.5 µg 8%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 2.9 g | 6.3 g | 2.3 g |
| 1 份 | 121 g | 74 | 3.6 g | 7.6 g | 2.8 g |
| 2 份 | 242 g | 148 | 7.1 g | 15 g | 5.6 g |
| ½ 份 | 60.5 g | 37 | 1.8 g | 3.8 g | 1.4 g |
| 3 份 | 363 g | 221 | 11 g | 23 g | 8.4 g |
| 4 份 | 484 g | 295 | 14 g | 31 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1.5 g | 3.2 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 4.4 g | 9.5 g | 3.5 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 5.9 g | 13 g | 4.6 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 7.4 g | 16 g | 5.8 g |
相似食物
關於雞肉蔬菜湯的常見問題
雞肉蔬菜湯怎麼煮才不會讓雞肉變柴？
先把紅蘿蔔、洋蔥等耐煮蔬菜煮到接近軟，再放雞肉，小火煮至雞肉中心達 75°C；雞胸肉切小塊通常幾分鐘就熟，別一直大火滾煮。
雞肉蔬菜湯可以加哪些蔬菜？
紅蘿蔔、芹菜、洋蔥和高麗菜都很合拍；馬鈴薯或玉米也能讓湯更有飽足感。葉菜類最後幾分鐘再放，才不會煮得太軟、顏色發暗。
雞肉蔬菜湯煮好後可以放多久？
煮好後盡快分裝進淺容器，冷藏保存並在三到四天內吃完；要放更久就冷凍。復熱時煮到整鍋冒熱氣，冷凍湯先在冰箱解凍較容易均勻加熱。
雞肉蔬菜湯可以加麵或飯嗎？
可以加熟麵條、米飯或麵線，做成一餐；若要留湯隔天吃，最好把麵飯分開保存，否則會吸走湯汁、變得軟爛。也可加一點檸檬汁或黑胡椒提味。
雞肉蔬菜湯和雞湯有什麼不同？
雞肉蔬菜湯多了蔬菜的甜味與口感；雞湯則通常以雞肉或雞骨熬出的湯為主。每 100 g 雞肉蔬菜湯約有 2.9 g 蛋白質，雞湯約有 4.42 g。
雞肉蔬菜湯一碗大約有多少熱量？
一般一碗約 121 g，約含 74 kcal；加上麵條、米飯或較多馬鈴薯後，整碗的熱量會增加。
雞肉蔬菜湯可以冷凍嗎？
可以，放涼後分成一次吃完的份量冷凍，風味通常可維持約兩到三個月。馬鈴薯冷凍後口感可能變得鬆散；復熱前在冰箱解凍，再加熱至全鍋滾熱。
資料來源：USDA FoodData Central 171149 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
