了解餐盤裡的營養
奇亞籽
熱量與營養成分
482
大卡kcal 每 100 g
蛋白質21 g
碳水1.8 g
脂肪34 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 482 kcal —
- 蛋白質 21 g 43%
- 碳水化合物 1.8 g 1%
- 脂肪 34 g 44%
- 飽和脂肪 3.1 g 15%
- 膳食纖維 41 g 146%
- 糖 1.8 g —
- 鈉 0 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0 mg 0%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.47 mg 39%
- 核黃素（B2） 0.2 mg 16%
- 菸鹼素（B3） 4.1 mg 26%
- 泛酸（B5） 0.34 mg 7%
- 維生素 B6 0.14 mg 8%
- 生物素（B7） 24.5 µg 82%
- 葉酸（B9） 70.7 µg 18%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 78.7 mg 14%
礦物質
- 鈣 545 mg 42%
- 鐵 6.5 mg 36%
- 鎂 320 mg 76%
- 磷 645 mg 52%
- 鉀 640 mg 14%
- 鋅 5.1 mg 46%
- 銅 1.6 mg 178%
- 錳 4.4 mg 191%
- 硒 9.7 µg 18%
- 碘 0 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 482 | 21 g | 1.8 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 241 | 11 g | 0.9 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 723 | 32 g | 2.6 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 964 | 43 g | 3.5 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1204 | 54 g | 4.4 g | 85 g |
相似食物
關於奇亞籽的常見問題
奇亞籽要泡多久才會變成奇亞籽布丁？
每 1 湯匙奇亞籽拌入約 100 毫升牛奶或植物奶，靜置 5 分鐘後再攪一次，冷藏至少 2 小時；隔夜會更濃稠。
奇亞籽和液體的比例怎麼抓？
想做能用湯匙舀的布丁，可從每 1 湯匙奇亞籽配約 100 毫升液體開始；泡開後太稠就再加液體，太稀則多放一些奇亞籽並冷藏一會兒。
奇亞籽可以直接撒進優格或燕麥嗎？
可以，撒在優格、燕麥粥或果昔裡都很方便；若想要滑順口感，先拌勻並放幾分鐘，避免奇亞籽結成小團。
奇亞籽可以乾吃嗎？
不建議直接吞一大匙乾奇亞籽；它吸水後會膨脹，較適合先拌進足量液體或濕潤食物，再食用。
奇亞籽開封後怎麼保存？
放進密封罐，置於陰涼乾燥處，遠離爐台和日照；若家中環境悶熱潮濕，可冷藏保存，取用時用乾燥的湯匙。
沒有奇亞籽時，可以用什麼代替？
做布丁或增稠果醬時，可改用亞麻籽粉；它會讓成品帶有較明顯的穀物味，通常也需要先和液體混合、靜置至濃稠。
奇亞籽的纖維和蛋白質含量高嗎？
奇亞籽是纖維和蛋白質都突出的種子；每 10 克含有 4.1 g 纖維和 2.1 g 蛋白質，也可提供鈣、鎂與鐵。
資料來源：Frida (Denmark) 1728 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
