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白小麦粉
热量和营养成分
工业用，11.5%蛋白质，漂白，强化
363
千卡kcal 每 100 g
蛋白质12 g
碳水71 g
脂肪1.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 363 kcal —
- 蛋白质 12 g 23%
- 碳水化合物 71 g 26%
- 脂肪 1.5 g 2%
- 饱和脂肪 0.3 g 1%
- 膳食纤维 2.4 g 9%
- 糖 1.1 g —
- 钠 2 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.05 mg 0%
- 维生素K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.74 mg 61%
- 核黄素（维生素B2） 0.45 mg 34%
- 烟酸（维生素B3） 6 mg 37%
- 泛酸（维生素B5） 0.41 mg 8%
- 维生素B6 0.03 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 170 µg 43%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 10.4 mg 2%
矿物质
- 钙 20 mg 2%
- 铁 5.1 mg 28%
- 镁 30 mg 7%
- 磷 112 mg 9%
- 钾 138 mg 3%
- 锌 0.84 mg 8%
- 铜 0.16 mg 18%
- 锰 0.68 mg 30%
- 硒 27.5 µg 50%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 363 | 12 g | 71 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 5.8 g | 36 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 545 | 17 g | 107 g | 2.2 g |
| 200 g | 200 g | 726 | 23 g | 143 g | 2.9 g |
| 250 g | 250 g | 908 | 29 g | 179 g | 3.6 g |
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来源：USDA FoodData Central 168939 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
