了解你餐盘中的食物
原糖
热量和营养成分
399
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0 g
碳水100 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 399 kcal —
- 蛋白质 0 g 0%
- 碳水化合物 100 g 36%
- 脂肪 0 g 0%
- 糖 99 g —
- 钠 3 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量矿物质
- 钙 12 mg 1%
- 铁 0.37 mg 2%
- 镁 2 mg 0%
- 磷 1 mg 0%
- 钾 29 mg 1%
- 锌 0.03 mg 0%
- 铜 0.01 mg 1%
- 锰 0.05 mg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1份 | 4.6 g | 18 | 0 g | 4.6 g | 0 g |
| 2份 | 9.2 g | 37 | 0 g | 9.2 g | 0 g |
| ½份 | 2.3 g | 9 | 0 g | 2.3 g | 0 g |
| 3份 | 13.8 g | 55 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 4份 | 18.4 g | 73 | 0 g | 18 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 0 g | 250 g | 0 g |
关于原糖的问题
原糖是什么糖？
原糖通常是甘蔗汁结晶后经过部分精炼的蔗糖，金黄色大颗粒表面留有少量糖蜜，味道带淡淡的焦糖香。它不是未经加工的整块甘蔗汁。
烘焙时可以用原糖代替白砂糖吗？
多数配方可按重量一比一替换，但原糖颗粒较粗，面糊或面团里不容易迅速溶化，成品可能更有颗粒感。做细腻的蛋糕时，先把原糖打细或在液体材料中充分搅匀。
原糖能代替红糖吗？
可以按重量替换，但成品会有差别：原糖较干、颗粒大，红糖通常更湿润，糖蜜味也更浓。若用原糖做需要湿润口感的饼干，可加少量糖蜜；没有糖蜜时，直接替换也能烤，只是口感会更脆。
原糖适合加在咖啡或茶里吗？
适合，淡淡的焦糖香尤其搭配浓咖啡、红茶和奶茶。晶粒较大时不易马上溶解，先用少量热饮搅匀，或选细颗粒原糖。
原糖开封后怎么保存？
放进干燥、密封的罐子，避开水汽和炉灶旁的热气；受潮后容易结块。若结块，可放一小片新鲜面包在密封容器里数小时，糖变松软后取出面包。
一茶匙原糖大约有多少热量？
一茶匙约4.6克，约含18千卡；它主要提供糖，通常不必因为颜色较深就把它当作低糖替代品。
来源：USDA FoodData Central 170674 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
