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向日葵籽
热量和营养成分
576
千卡kcal 每 100 g
蛋白质20 g
碳水19 g
脂肪48 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 576 kcal —
- 蛋白质 20 g 40%
- 碳水化合物 19 g 7%
- 脂肪 48 g 61%
- 饱和脂肪 6.6 g 33%
- 膳食纤维 2.7 g 10%
- 糖 1.7 g —
- 钠 3 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 37.8 mg 252%
- 硫胺素（维生素B1） 1.6 mg 133%
- 核黄素（维生素B2） 0.19 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 4.1 mg 26%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 110 mg 8%
- 铁 6.4 mg 36%
- 镁 390 mg 93%
- 磷 640 mg 51%
- 钾 710 mg 15%
- 锌 5.1 mg 46%
- 铜 2.3 mg 252%
- 锰 2.2 mg 96%
- 硒 49 µg 89%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 576 | 20 g | 19 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 288 | 9.9 g | 9.3 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 864 | 30 g | 28 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1152 | 40 g | 37 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1440 | 50 g | 47 g | 119 g |
关于向日葵籽的问题
向日葵籽怎么烤才香？
把去壳的籽仁薄薄铺在烤盘上，放入预热至160°C的烤箱烤约10分钟，中途翻拌一次；闻到坚果香、颜色微微变深就取出，放凉后会更脆。
向日葵籽的壳能吃吗？
带壳的向日葵籽通常是嗑开后吃里面的籽仁，硬壳不适合吞下；做沙拉、烘焙或拌粥时，选去壳籽仁更方便。
向日葵籽开封后怎么保存？
去壳籽仁含油较多，装进密封罐，放在阴凉干燥处，避免靠近炉灶和阳光；想放得更久可冷藏。若出现油耗味或苦味，就不要再吃。
向日葵籽可以怎么吃？
把烤香的籽仁撒在沙拉、燕麦粥或酸奶上，也可拌进面包、饼干和炒菜。打成酱后能抹面包，或加少量水调成沙拉酱。
向日葵籽能用什么代替？
做面包、沙拉或燕麦粥时，可用南瓜籽替代；南瓜籽每100克含蛋白质24.4克，向日葵籽每100克含20克。南瓜籽口感更厚实，烘烤时间也要留意，别烤焦。
一把向日葵籽大约有多少能量？
一小把去壳籽仁约30克，含173千卡；它也富含维生素E。带壳称重时，壳的重量不算作吃进去的籽仁。
向日葵籽适合选原味还是盐焗的？
日常拌菜或烘焙，选无盐、未调味的籽仁更容易掌握味道；买带壳瓜子时，可留意配料是否加盐。要做烤籽仁，原味的更适合自己加香料。
来源：CoFID (UK) 14-845 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
