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南瓜籽
热量和营养成分
565
千卡kcal 每 100 g
蛋白质24 g
碳水15 g
脂肪46 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 565 kcal —
- 蛋白质 24 g 49%
- 碳水化合物 15 g 6%
- 脂肪 46 g 58%
- 饱和脂肪 7 g 35%
- 膳食纤维 6 g 21%
- 糖 1.1 g —
- 钠 18 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 38 µg 4%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.23 mg 19%
- 核黄素（维生素B2） 0.32 mg 25%
- 烟酸（维生素B3） 1.7 mg 11%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 39 mg 3%
- 铁 10 mg 56%
- 镁 270 mg 64%
- 磷 850 mg 68%
- 钾 820 mg 17%
- 锌 6.6 mg 60%
- 铜 1.6 mg 174%
- 硒 6 µg 11%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 24 g | 15 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 12 g | 7.6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 37 g | 23 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 49 g | 30 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 61 g | 38 g | 114 g |
相似食物
关于南瓜籽的问题
南瓜籽怎么烤才香？
洗净后充分沥干，铺成单层，放入预热至160℃的烤箱烤15～20分钟，中途翻动一次；籽仁微微金黄、闻到香味就可以取出，放凉后会更脆。
南瓜籽的壳能吃吗？
薄而脆的外壳可以嚼碎吃；如果外壳又厚又硬，剥开吃里面的籽仁更舒服。烤之前把籽洗净并彻底晾干，外壳也更容易烤脆。
南瓜籽怎么保存才不容易哈喇？
南瓜籽含油，开封后装进密封罐，放在阴凉干燥处；天气热或打算存放较久，就冷藏或冷冻。闻到油漆味、苦味，或发现受潮发霉，就不要再吃。
南瓜籽可以加在哪些菜里？
撒在燕麦粥、沙拉、南瓜浓汤或面包上都合适；做墨西哥风味的莫莱酱（mole）时，也常把南瓜籽烘香后磨碎，增加浓稠度和坚果香。
没有南瓜籽时，可以用什么代替？
做沙拉、面包或酱料时，葵花籽仁通常能替代南瓜籽；芝麻也能提供香气，但颗粒更小、风味更浓。想保留南瓜籽仁的口感，优先选整颗葵花籽仁。
南瓜籽和南瓜籽油有什么区别？
南瓜籽油是压榨出的油，不能代替整颗南瓜籽提供的蛋白质和膳食纤维；每100克南瓜籽油为900千卡，而南瓜籽为565千卡。南瓜籽油适合凉拌，不适合长时间高温煎炸。
每天吃多少南瓜籽比较合适？
可以把一小把约30克当作加餐，或分次撒进饭菜；这份约含7.3克蛋白质。南瓜籽的能量较集中，边看电视边从大袋里抓着吃，很容易不知不觉吃多。
南瓜籽是铁和锌的来源吗？
是。南瓜籽是铁和锌的来源，也含有较多镁；把它撒进粥、酸奶或沙拉里，是增加这些矿物质摄入的简便做法。
来源：CoFID (UK) 14-842 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
