了解你餐盘中的食物
瓜子
热量和营养成分
583
千卡kcal 每 100 g
蛋白质29 g
碳水9.9 g
脂肪48 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 583 kcal —
- 蛋白质 29 g 57%
- 碳水化合物 9.9 g 4%
- 脂肪 48 g 61%
- 饱和脂肪 12 g 60%
- 钠 99 mg 4%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.17 mg 14%
- 核黄素（维生素B2） 0.15 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 2.1 mg 13%
- 叶酸（维生素B9） 58 µg 14%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 71 mg 5%
- 铁 7.6 mg 42%
- 镁 510 mg 121%
- 磷 690 mg 55%
- 钾 650 mg 14%
- 锌 4 mg 36%
- 铜 2.4 mg 266%
- 锰 2.3 mg 100%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 583 | 29 g | 9.9 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 292 | 14 g | 5 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 875 | 43 g | 15 g | 72 g |
| 200 g | 200 g | 1166 | 57 g | 20 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1458 | 71 g | 25 g | 119 g |
关于瓜子的问题
瓜子通常吃多少合适？
带壳瓜子一小把约30克，剥出的瓜子仁则以约15至20克作一次加餐更容易控制分量；嗑的时候把壳吐掉，不要连壳吞下。
瓜子仁怎么炒才香而不容易糊？
先把锅烧热后转小火，放入瓜子仁干炒约3至5分钟，期间不停翻动；闻到坚果香、颜色略深就盛出，余温还会继续烘烤。若用烤箱，可铺开后以160℃烤约8至10分钟，中途翻一次。
买瓜子时怎么挑？
挑颗粒饱满、干燥、气味清爽的；若买熟瓜子，闻起来有哈喇味或受潮发软就别选。配料表越简单越容易看清盐和调味料的用量。
瓜子开封后怎么保存？
瓜子仁容易吸潮、串味，开封后装进密封罐，放在阴凉干燥处；天气炎热或打算存放较久时放冰箱冷藏，取用时用干燥的勺子。
瓜子仁可以加在哪些菜里？
烤香的瓜子仁可以撒在凉拌菠菜、沙拉、燕麦粥或南瓜汤上，也能拌进面包、饼干和馒头面团里；做青酱时可用它替代部分松子。
瓜子和西瓜子仁是一种东西吗？
日常说的瓜子多指甜瓜等瓜类的种子，西瓜子仁则来自西瓜，剥掉硬壳后食用；两者外形和风味相近，但不是同一种籽。
瓜子有哪些突出的矿物质？
瓜子是镁、磷、铁和锌的来源，也富含铜；其中每100克含510毫克镁和7.6毫克铁。它能量密集，适合按小把取食，而不是边看电视边从袋里不停嗑。
来源：CoFID (UK) 14-826 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
