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冷冻酸奶
热量和营养成分
非巧克力口味、脱脂牛奶、添加低热量甜味剂
104
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4.4 g
碳水18 g
脂肪0.8 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 104 kcal —
- 蛋白质 4.4 g 9%
- 碳水化合物 18 g 6%
- 脂肪 0.8 g 1%
- 饱和脂肪 0.5 g 2%
- 膳食纤维 2 g 7%
- 糖 13 g —
- 钠 81 mg 4%
- 胆固醇 4 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2 µg 0%
- 维生素C 0.7 mg 1%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.08 mg 1%
- 维生素K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.18 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 0.2 mg 1%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 12 µg 3%
- 维生素B12 0.49 µg 20%
- 胆碱 3.1 mg 1%
矿物质
- 钙 159 mg 12%
- 铁 0.04 mg 0%
- 镁 40 mg 10%
- 磷 129 mg 10%
- 钾 339 mg 7%
- 锌 0.49 mg 4%
- 铜 0.2 mg 23%
- 硒 2.8 µg 5%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 4.4 g | 18 g | 0.8 g |
| 1份 | 68 g | 71 | 3 g | 12 g | 0.5 g |
| 2份 | 136 g | 141 | 6 g | 24 g | 1.1 g |
| ½份 | 34 g | 35 | 1.5 g | 6 g | 0.3 g |
| 3份 | 204 g | 212 | 9 g | 36 g | 1.6 g |
| 4份 | 272 g | 283 | 12 g | 48 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 2.2 g | 8.9 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 6.6 g | 27 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 8.8 g | 35 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 11 g | 44 g | 2 g |
关于冷冻酸奶的问题
冷冻酸奶从冰箱拿出来要放多久才好挖？
家用冷冻室里的冷冻酸奶通常先在室温放约5至10分钟，边缘稍微软化后再挖；放太久会融成稀糊，口感也容易变粗。
在家怎么做冷冻酸奶，才不容易冻成冰块？
用浓稠的原味酸奶拌入少量蜂蜜或糖，倒进浅盘冷冻；每隔约30分钟取出充分搅拌一次，重复数次，约2至3小时后口感会更细腻。用冰淇淋机则按机器说明搅打至浓稠即可。
冷冻酸奶上面配什么好吃？
酸味鲜明的冷冻酸奶很适合配草莓、蓝莓、芒果等水果，也可以撒坚果碎或少量燕麦；水果最好临吃前再加，免得出水把表面弄得稀软。
冷冻酸奶可以代替冰淇淋吗？
可以用来做圣代、奶昔或水果甜点，但口感通常更酸、更清爽，融化后也不像冰淇淋那样绵密。想做奶昔，可将冷冻酸奶与牛奶和水果短暂搅打至顺滑。
冷冻酸奶开封后怎么保存？
盖紧容器后放回冷冻室，尽量避免反复融化再冻回去；若表面结了厚冰晶或明显变干，口感会打折。取用时用干净、干燥的勺子。
冷冻酸奶一份通常吃多少？
一小杯约68克，可作为一份甜点；这份约含71 kcal。若再加巧克力酱、糖粒或饼干碎，甜度和能量会随配料增加。
冷冻酸奶和普通酸奶有什么不同？
冷冻酸奶是冷冻后食用的甜品，通常口感更冰、更像软冰淇淋；普通酸奶直接冷藏食用，质地柔软。加糖量和风味配料会影响两者的营养差别，不能只凭名字判断。
来源：USDA FoodData Central 173464 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
