了解你餐盘中的食物
无花果
热量和营养成分
生
74
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.8 g
碳水16 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 74 kcal —
- 蛋白质 0.8 g 2%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 2.9 g 10%
- 糖 16 g —
- 钠 1 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 7 µg 1%
- 维生素C 2 mg 2%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.11 mg 1%
- 维生素K 4.7 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.05 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 0.4 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.3 mg 6%
- 维生素B6 0.11 mg 7%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 4.7 mg 1%
矿物质
- 钙 35 mg 3%
- 铁 0.37 mg 2%
- 镁 17 mg 4%
- 磷 14 mg 1%
- 钾 232 mg 5%
- 锌 0.15 mg 1%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.13 mg 6%
- 硒 0.2 µg 0%
- 碘 1.5 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 0.8 g | 16 g | 0.3 g |
| 1份 | 64 g | 47 | 0.5 g | 10 g | 0.2 g |
| 2份 | 128 g | 95 | 1 g | 21 g | 0.4 g |
| ½份 | 32 g | 24 | 0.2 g | 5.2 g | 0.1 g |
| 3份 | 192 g | 142 | 1.4 g | 31 g | 0.6 g |
| 4份 | 256 g | 189 | 1.9 g | 42 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0.4 g | 8.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 1.1 g | 24 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 1.5 g | 33 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 1.9 g | 41 g | 0.8 g |
关于无花果的问题
买无花果时，怎么挑熟得正好的？
选摸起来微微软、有香气、果皮颜色饱满的；果蒂附近有细小裂口也常见。若果子硬、没香味，通常还不够熟；渗出汁液或有酸味则可能已经变质。
无花果吃之前要削皮吗？
通常不用削皮。用流动水轻轻洗净、擦干，去掉硬蒂后就能连皮吃；果皮较厚或你不喜欢它的口感，再剥掉即可。
鲜无花果怎么保存，能放多久？
无花果熟后很容易软烂，放进冰箱冷藏，单层摆放并尽量在两三天内吃完。吃之前再清洗，避免洗过后带着水分存放。
无花果怎么烤才不容易烤干？
纵向对半切开，切面朝上放入烤盘，淋少许蜂蜜或橄榄油；在 200°C 烤约 10 分钟，看到果肉变软、边缘微焦就取出。
无花果适合和什么一起吃？
鲜无花果可搭配酸奶、燕麦或奶酪，也适合和核桃、蜂蜜一起做沙拉。烤过的无花果可以配软奶酪，或切碎拌入粥和烤燕麦。
无花果和无花果干有什么区别？
无花果干是鲜果脱水制成的，水分少、口感更甜韧，适合切碎加进燕麦粥或面包；鲜无花果则多汁柔软，适合直接吃或做沙拉。两者不能按同样体积替换，烘焙时用干果通常要少放一些。
无花果真的没有花吗？
有花，只是花长在梨形花托内侧，外面看不到；我们吃的柔软果肉其实包含花托和许多小果实。因此无花果并非“没有花”，而是花藏在里面。
来源：USDA FoodData Central 173021 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
