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卡仕达粉
热量和营养成分
354
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.6 g
碳水92 g
脂肪0.7 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 354 kcal —
- 蛋白质 0.6 g 1%
- 碳水化合物 92 g 33%
- 脂肪 0.7 g 1%
- 饱和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.1 g —
- 钠 378 mg 16%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 2 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 2 mg 0%
- 铁 0.1 mg 1%
- 镁 2 mg 0%
- 磷 17 mg 1%
- 钾 3 mg 0%
- 锌 0.5 mg 5%
- 铜 0.05 mg 6%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 0.6 g | 92 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 0.3 g | 46 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 0.9 g | 138 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 1.2 g | 184 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 1.5 g | 230 g | 1.8 g |
关于卡仕达粉的问题
卡仕达粉怎么冲才不结块？
先用少量冷牛奶把卡仕达粉调成顺滑糊状，再倒入热牛奶中，边倒边搅拌；直接把粉撒进热液体里容易结团。
卡仕达粉要煮多久才会变稠？
倒入牛奶并搅拌加热，煮至冒泡、质地浓稠后再煮约1分钟即可；全程用中小火，避免糊底。具体粉液比例按包装说明调配。
卡仕达粉能做泡芙馅和水果挞馅吗？
可以。把煮好的卡仕达放凉后填入泡芙，也可铺在挞底再摆水果；表面贴一层保鲜膜冷藏，能减少结皮。
卡仕达粉可以用什么代替？
可用玉米淀粉加少许香草精和糖调出类似的浓稠度与香气，但颜色和风味未必与卡仕达粉相同；若配方需要蛋奶香，单用淀粉替代会比较清淡。
卡仕达粉和卡仕达酱有什么区别？
卡仕达粉是用来调制的干粉，通常要加牛奶并加热；卡仕达酱是已经做好的湿馅料，可以直接用于夹馅或抹在甜点上。
开封后的卡仕达粉怎么保存？
密封后放在阴凉、干燥处，避免受潮和沾上异味；取粉时用干燥的勺子，若粉末结块或有异味就不要继续使用。
来源：CoFID (UK) 11-1138 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
