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切达干酪
热量和营养成分
脱脂
157
千卡kcal 每 100 g
蛋白质32 g
碳水7.1 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 157 kcal —
- 蛋白质 32 g 64%
- 碳水化合物 7.1 g 3%
- 脂肪 0 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 1000 mg 43%
- 胆固醇 18 mg 6%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 60 µg 7%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.06 mg 0%
- 维生素K 0.6 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.22 mg 17%
- 烟酸（维生素B3） 0.05 mg 0%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 11 µg 3%
- 维生素B12 0.49 µg 20%
- 胆碱 15.4 mg 3%
矿物质
- 钙 893 mg 69%
- 铁 0 mg 0%
- 镁 16 mg 4%
- 磷 484 mg 39%
- 钾 66 mg 1%
- 锌 1.8 mg 17%
- 铜 0.02 mg 2%
- 硒 14.5 µg 26%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 32 g | 7.1 g | 0 g |
| 1份 | 28 g | 44 | 9 g | 2 g | 0 g |
| 2份 | 56 g | 88 | 18 g | 4 g | 0 g |
| ½份 | 14 g | 22 | 4.5 g | 1 g | 0 g |
| 3份 | 84 g | 132 | 27 g | 6 g | 0 g |
| 4份 | 112 g | 176 | 36 g | 8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 16 g | 3.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 48 g | 11 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 64 g | 14 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 80 g | 18 g | 0 g |
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关于切达干酪的问题
切达干酪怎么加热才容易融化？
先把切达干酪擦成细丝或切碎，再用小火慢慢加热；做酱汁时分次加入并搅拌，别让奶酪煮沸，口感会更顺滑。
切达干酪开封后怎么保存？
用烘焙纸或奶酪纸包好，再放进密封盒冷藏，避免吸收冰箱里的气味。取用时用干净的刀；如果硬质奶酪表面只有一小块霉斑，可连同霉斑周围和下方切掉至少约两厘米，软化、黏滑或有异味就整块丢弃。
切达干酪适合做哪些菜？
它常用于芝士通心粉、烤奶酪三明治和汉堡，也可以擦碎后撒在烤土豆或焗菜上。做三明治时搭配苹果片或酸黄瓜，能平衡奶酪的浓郁咸香。
买切达干酪时，怎么选熟成程度？
想要味道温和、容易搭配，选温和型；喜欢更浓郁、带坚果香和微微辛味的，可以选熟成更久的。做融化类菜肴时，两种都能用，擦成细丝更容易受热均匀。
没有切达干酪，可以用什么替代？
做烤奶酪三明治或焗菜，可用高达奶酪替代，融化效果相近；想要拉丝口感，可用马苏里拉奶酪，但味道会更淡。
切达干酪可以冷冻吗？
可以冷冻，但解冻后质地可能变得易碎，不太适合直接切片吃。建议先擦碎或切成小块，密封冷冻，之后直接用于酱汁、焗菜或烘焙。
切达干酪的钙含量高吗？
切达干酪是钙的良好来源，每100克含893毫克钙。日常吃一小块约28克，也能为一餐增加钙。
来源：USDA FoodData Central 171295 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
